Tijesto je univerzalno. Koristim ga za izradu slastica, kiflica, pizze, okruglica, pita i tortilja. Možete se smrznuti!
Kako radim tijesto "158" i zašto sam ga tako nazvao (naziv je čudan, ali ima smisla), pogledajte ovdje:
Napravit ću tijesto:
Sve je osnovno! U posudu prosijte brašno s praškom za pecivo.
Dodam maslac (ili margarin od maslaca) i sameljem ga u mrvice s brašnom. To radim posebnim nožem (kako se ulje ne bi otopilo od topline ruku), ali možete, na primjer, smrznuti maslac naribati na ribež i brzo ga trljati rukama - to će također uspjeti.
Sada kiselo vrhnje (ili kefir). Obično dodam kiselo vrhnje s 15% masti. Ali s kefirom to također izvrsno djeluje. Zamijesim tijesto i stavim ga u hladnjak na 1 sat.
Možete kuhati za sat vremena. Danas ću vam pokazati kako radim kolače (vrlo, vrlo ukusne). Ali u gornjem videu (na početku članka) nalazi se ogroman broj jela koja se mogu pripremiti od ovog tijesta. Obavezno pogledajte - svidjet će vam se))
Recept za tijesto:
Kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 200 g
Maslac (ili margarin) - 200 g
Brašno - 350 g
Prašak za pecivo - 7-8 g
Punjenje:
Svako punjenje može biti! I slatko i slano - što god želite. Ali najčešće kuham sa svježim sirom.
U zdjeli kombiniram svježi sir, sir, nariban na gruboj ribež, nasjeckani kopar i češnjak (prolazim kroz prešu), sol po ukusu. Bolje je dodati malo više soli kako bi nadjev bio malo slan (uostalom, tijesto uopće ne solim!).
Za punjenje:
• Svježi sir - 300 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Zeleni
• Sol
Iz tijesta razvaljam tortu, u sredinu stavljam nadjev.
Skupljam ga u "vrećicu", pritisnem rukama i malo razvaljam valjkom. U videu na kraju članka pogledajte kako to radim.
Pržim kolač suha tava (!) s obje strane ispod poklopca.
I to je to! Peciva su spremna! Ukusno i toplo i hladno. A takve kolače možete zamrznuti (okus se ne mijenja!). Preostaje samo izvaditi ga iz zamrzivača i zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici. Vrlo brzo i ukusno!
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja pečenje iznutra
#kuhinja iznutra tijesto
#kuhinja iznutra prema van tortilje