Jednostavan recept za riblju pitu. Ja to zovem "Sutra ću opet kuhati!" Samo što su svi s kojima sam podijelila recept, na pitanje "Je li vam se svidjela pita?" obično su odgovarali upravo ovom rečenicom: "Sutra ću opet kuhati!" Nadam se da ću ovdje, u komentarima, vidjeti i ovu frazu :)
Kako pravim ovu tortu možete pogledati u videu ispod u 05:02. Postoje i 4 vrlo jednostavna i ukusna recepta s rižom. Pogledajte - svidjet će vam se!
Izlijevanje tijesta
Umutite jaja mikserom. Dodam kiselo vrhnje, maslac, senf i sol. Opet dobro istucite. Ako nema mješalice, obična pjenjača može lako nositi ovo tijesto. Kiselo vrhnje može se zamijeniti kefirom.
Sada u tijesto prosijam brašno s praškom za pecivo. Miješam na malim brzinama miksera. Tada povećavam brzinu. Konzistencija tijesta je poput guste pavlake. Ostavim 10 minuta.
Za test:
• Jaja - 4 kom.
• Kiselo vrhnje (ili kefir) - 250 g
• Biljno ulje - 50 g
• Brašno - 170 g
• Senf - 1 žličica.
• Sol - 1 žličica.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
Dok tijesto "odmara", pripremam nadjev. Pokazat ću vam jednu od mogućnosti. Ovdje možete maštati. Riba može biti bilo koja (konzervirana ili kuhana), možete dodati jaja, ne možete dodati, možete dodati bilo kakve začine. Ionako će biti ukusno 😊
Nadjev od pita
Koristim ružičasti losos iz konzerve (2 limenke). Ispustim tekućinu, a komade ribe malo usitnim vilicom.
Ribi dodam kuhanu rižu, sjeckana kuhana jaja, zeleni luk, sol i papar. Promiješam ga.
Podmažem oblik uljem (imam oblik promjera 26 cm). Na dno ulijem malo tijesta i rasporedim nadjev.
Na vrh ulijte preostalo tijesto. Stavio sam je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Kuham oko 40 minuta. Ali pogledajte svoju pećnicu! Možda je dovoljno 30 minuta! Torta se dobro diže:
Ukusno vruće. Pita je vrlo nježna, prozračna i aromatična.
Ali ukusno je i kad je hladno. Možete ga ponijeti sa sobom na primjer na posao ili na put. Torta se neće dijeliti kad se ohladi.
Punjenje:
• Riba - 350 g (imam 2 konzerve ružičastog lososa u konzervi)
• Riža - 250 g
• Zeleni luk
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Sol papar
Pretplatite se na moj kanal - zajedno ćemo kuhati!