Recept za one koji nemaju vremena. Vrlo brzo se kuha, ispada nevjerojatno ukusno! Štoviše, ukusno je i toplo i hladno. Vruće ovo jelo možete poslužiti kao prilog, a kad se ulije izvrsno je predjelo za mesna jela ili za lagani ljetni međuobrok.
Kako pripremam ovo predjelo, može se vidjeti na video ispod. Postoje i 4 recepta za brze i jednostavne grickalice od patlidžana + eksperiment. Napravili smo nešto s patlidžanima što nikada prije nismo radili. Pogledajte - svidjet će vam se))
Na suhoj tavi pržim sjemenke sezama. Nasjeckajte luk ne previše sitno i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
Nakon par minuta dodam šećer. I odmah oguljeni i narezani patlidžan. Patlidžane možete prethodno držati u slanoj vodi 10-15 minuta. Ali već dugo ne prodajemo sorte patlidžana koji mogu imati gorak okus. Dakle, ne natapam ništa.
Popržite patlidžane dok ne omekšaju. Vrijeme ovisi o sorti. 5-6 minuta mi je dovoljno. Dodam nasjeckani češnjak i pržim par minuta. Zatim paprika paprika. I još 1-2 minute.
Na samom kraju dodam umak od soje i limunov sok. Ako volite ljuto, možete dodati malo crvene ljute paprike.
Nakon minute maknem s vatre i prebacim prženo povrće u posudu za salatu. Ovome dodam i sjeme sezama i začinsko bilje. Imam cilantro i peršin.
Promiješajte i poslužite. Obično jedemo odmah. Ali kad se salata ulije, ima još bolji okus.
• Patlidžan - 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sezam - 1 žlica.
• Šećer - 1 žličica.
• Limunov sok - 1-2 žličice.
• Ljuta crvena paprika - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Umak od soje - 1,5 žlica.
• Peršin
• Korijander
Vidi također:
Kavijar patlidžana. Kuham umjesto salate cijelu sezonu
Prženi krumpir s patlidžanom
Pečeni patlidžan s ukusnim umakom