Svi koji prvi put probaju ovaj krumpir sigurni su da je s gljivama 😀 Ali kako su iznenađeni kad saznaju da ovdje nema gljiva! A kako ukusno! Ljeti, kad jako želimo prženi krumpir, uvijek se sjetim ovog recepta. Autorica (moja virtualna prijateljica je također Oksana) nazvala je ovo jelo "Lukavi krumpir", a mi smo više zaglavili s imenom "Tajna". Ali kako god to nazvali - SVI će se svidjeti))
U videozapisu ispod pogledajte ovaj recept i još 4 recepta za patlidžane i eksperiment - ukiseljeni patlidžan za nekoliko minuta! Pogledajte - svidjet će vam se))
Oguljene patlidžane narežem na male kockice.
Pržim ih u dijelovima na biljnom ulju. Ne preporučam pržiti sve odjednom, inače će se pretvoriti u kašu! Ulijem toliko ulja da patlidžani ne budu suhi. Prvo će uzeti ulje u sebe, a zatim ga "dati". Tako spremno))
Lagano, pokušavajući ostaviti ulje u tavi, stavite patlidžane na tanjur. A ostalo pržim.
Krumpir sam izrezala i na kockice. Obavezno ga osušite papirnatim ručnicima.
Pržite krumpir na tavi dok ne postane korica (gotovo dok ne omekša). Zatim dodam sitno nasjeckani luk. Miješam i pržim još nekoliko minuta.
Na kraju šalim pržene patlidžane u tavu. Posolite jelo i dodajte malo crnog papra.
Promiješam ga. Nakon par minuta maknem s vatre.
Kopar sitno nasjeckajte. Protisnite češnjak kroz prešu i pomiješajte s koprom.
Stavim krumpir na tanjur, posipam koprom i češnjakom. Pustite da se skuha par zgužvanih i poslužite. Nevjerojatno ukusno!
Zimi kuham takav krumpir od suhog patlidžana. Ja samo namočim, popržim i dodam u jelo))
• Krumpir - 1 kg
• Patlidžan - 600 g
• luk - 1 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Biljno ulje
• Sol
• Mljeveni crni papar