Kada su u nedoumici da li ili ne da se lagano slanoj ili slani losos za blagdanskog stola, onda je bolje da se sol je sa svojim rukama.
Kako to učiniti? To je vrlo jednostavan i nevjerojatno ukusna.
Riba za ovaj recept samo topi u ustima. Preporučujem!
Recept Slani losos
sastojci:
- 1 kg lososa
- 2 žlice. l. sol
- 1 žlice. l. šećer
- začini ili bilja želji
Priprema:
1. Rezati ribu u filetima, ukloniti sve kosti i ostaviti kožu.
2. Pomiješajte sa šećerom i soli omiljeni začin.
3. Utrljajte sa soli losos filea na sve strane. Za praktičnost soljenja veliki komad se može izrezati na 2-3 manje.
4. Stavite ribu u plastičnu posudu ili zdjelu. Pokrijte zdjelu s poklopcem ili plastičnom folijom kako zategnuti.
5. Ostavite suđe na stolu uz ribu na sobnoj temperaturi 4 h. Ako ribe zhirnovat, to neće spriječiti ugnjetavanje odozgo.
6. Izvadite ribu iz spremnika ili posude, isprati pod tekućom vodom iz soli.
7. Obrisati losos file s tkiva ili papirnatim ručnikom.
8. Stavite ribu u čistu posudu, zaliti dobar biljno ulje je bez mirisa i zategnite gornji poklopac s plastičnom folijom ili poklopcem.
9. Držite lagano slanoj lososa u hladnjaku. Pokušajte može početi 8-10 sati nakon punjenja ulja.
Poslužite rezanjem ribe na tanke kriške.
Dobar tek!
Sretno!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!