Danas ću vam reći o sasvim neobičan recept nazvan "Hrskava tjestenina". Sin mi je pričao o ovom jelu, odnosno pokazao mi videozapis njegovog pripremanja u jednoj od popularnih omladinskih društvenih mreža. Rezultat je ukusan i neobičan zalogaj. Naravno, mislim da će se mladima, posebno djeci, svidjeti puno više nego odraslima, ali barem jednom takvo jelo vrijedi probati i za stariju generaciju.
1. Prvo što trebamo skuhajte tjesteninu. Bolje odabrati više tjestenine, uzeo sam fusilli (kovrče). Kuhajte u slanoj vodi 7-8 minuta. Zatim vodu ocijedite cjedilom i stavite tjesteninu na tanjur.
2. Dodajte tjestenini 3 žlice brašna (za dio prikazan na fotografiji) i lagano promiješajte. Ulijte biljno ulje u malu posudu, dovoljno oko 300 ml., ne trebate sipati previše, jer ćemo pržiti u malim obrocima, glavno je to tjestenina je bila potpuno skrivena u ulju. Pomaknite fotografiju udesno.
3. Zagrijte biljno ulje na umjerenoj vatri, oko 3 minute. Zatim malo smanjimo vatru i stavimo tjesteninu na maslac. Ako želimo jako prhku tjesteninu - pržite na ulju 3 minute (lagana tjestenina na fotografiji), ako je vrlo hrskava - pržite 7 minuta (smeđa tjestenina). Zatim ga raširimo na papirnati ručnik tako da se ulje upije i na tanjur. Dodamo svoje omiljene začine, ja sam dodala sol i papriku, možete je jesti s umacima. Ispod filma baš kako treba! Svidjela mi se ideja - ne zaboravite podići palčeve!