Dobra užina ili brzi vruće povrće jelo potječe od patlidžana s povrćem. Ako patlidžan izrezati na kockice i pržiti, pa čak i dodati zrele rajčice i luk, te dobiti prekrasan gulaš. To je savršeno pomaže bilo vlasnika, ali je osobito popularan u kuhinjama u ljetnim mjesecima. Da bi kuhani patlidžana s povrćem za dugo vremena i uživati u njima u otežanim zimskim danima, potrebno vam je pravo sterilizirati i pripremiti pravu marinadu.
Recept patlidžan ragu s povrćem za zimu
sastojci:
- 1 kg patlidžana
- 1 kg rajčice
- 0,5 kg luka
- peršin korijen
- češnjak na okus
- papra 5 komada.
- 5 kom. Paprika slatka graška
- 1-1,5 st. l. sol
- 1 h. l. šećer
- 3-5 lovor
- 1 žlice. biljno ulje
- 0,3 umjetnost. jabučnog octa 6%
Priprema:
1. Patlidžan oguliti i izrezati na kockice.
2. Rajčice operite i izrezati na kriške.
3. Luk isjeckati na kockice.
4. Fry odvojeno patlidžan do zlatno smeđe i staviti u veliki lonac.
5. Također pržiti do smeđe luk i poslati na patlidžana.
6. Rajčice u ulju lagano popržite kriške na obje strane.
7. U tavi, kombinirati povrće, začini, začina i ocat.
8. Banke sterilizirati i napunite gulaš.
9. Prebaci banke u posudu za sterilizaciju, zaliti toplom vodom i sterilizaciju tekućina za gulaš ključanja u limenke.
10. Zatvori banke kuhano vruće čepovi. Nakon priključivanja preklopa i zamotati dolje dok cool.
Čuvajte na hladnom mjestu.
Kako pripremiti: Patlidžan kriške s češnjakom za zimu