Cheesecakes su možda najčešće jelo od svježeg sira. Svaka ih domaćica priprema. Međutim, ne dobivaju svi pahuljaste zlatne kolače sa skutom sa svijetlim okusom skute.
Kako kolači od sira ne bi plutali u tavi i zadržali oblik, važno je poštivati proporcije. Također je vrlo poželjno uzimati suhi svježi sir.
Ako još uvijek niste pronašli ispravne proporcije, onda je ovaj recept za vas. Ovaj recept stvara najukusnije, upravo savršene torte od sira.
Zlatne su boje, dobro održavaju oblik, imaju malo brašna i vrlo su ukusne.
Prema ovom receptu, čak će i domaćica početnica napraviti najukusnije kolače od sira!
Sastojci:
- svježi sir - 400 g
- brašno - 60 g
- šećer - 60 g
- žumanjak - 2 kom.
- vanilin šećer - 5 g
- biljno ulje - za prženje
Korak po korak recept
1. U posudu stavite 400 g svježeg sira, dodajte mu 60 g brašna. Sve miješamo.
Bolje je uzeti svježi sir za kolače od skute malo suh. Ako uzmete mokri svježi sir, morat ćete dodati još brašna.
2. Ovdje ulijte 60 g šećera, 5 g vanilin šećera.
Podijelite 2 jaja u žumanjak i bijelo. Žumanjke odmah dodajte u skutu. Ne trebaju nam proteini.
Sve miješajte vilicom dok ne postane glatko. Ne treba bičevati svježi sir.
3. Od ovog tijesta oblikujemo male kolače od sira. Tijekom postupka kiparstva pospite brašnom.
Jedan syrnik je oko 1 žlica. l. masa skute.
Stavite palačinke sa sirom u tavu s malom količinom biljnog ulja.
4. Pržite kolače od sira na srednje jakoj vatri s jedne strane dok ne porumene.
Kad su sirnici prženi na jednoj strani, okrenite ih na drugu stranu.
Smanjite vatru na minimum i pokrijte posudu poklopcem. Tako pripremamo sirnike oko 2-3 minute.
5. Gotove kolače od sira, izvadite iz tave na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Torte od sira su spremne za posluživanje.
Pokazalo se da su torte od sira vrlo ukusne, umjereno slatke i nesuhe. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo.
Od ove količine sastojaka dobio sam 12 sirnika.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com