Tuna je ukusna i vrlo zdrava riba, bogata elementima u tragovima i proteinima. Tuna je riba s niskim udjelom masti, a također je i s malo kalorija. Stoga se jela od njega smatraju dijetalnim.
Postoji mnoštvo recepata za izradu tune. Međutim, preporučujem isprobavanje ovog jednostavnog recepta tune pečene u pećnici.
Ovaj recept vam neće oduzeti puno vremena. I sama riba ispada nježna, sočna i mirisna.
Ova riba pečena u pećnici može se kuhati za obiteljsku večeru. Međutim, uvjeravam vas da će pečena tuna izgledati lijepo i prikladno na svečanom stolu.
Sastojci:
- tuna - 1,2 kg
- limun - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 100 ml
- sol - 1 žlica. l.
- kopar - grozd
Korak po korak recept
1. Trup tune očistimo iz utrobe, operemo i osušimo papirnatim ručnicima.
Narežite ribu na porcije. Imam tunu tešku 1,2 kg.
2. Kuhanje marinade.
Sitno nasjeckajte svežanj kopra.
Izrežite jedan limun na pola. Odvojite polovicu limuna, trebat će vam kasnije, a drugu polovicu izrežite u tanke krugove.
3. Uzimamo 100 ml kiselog vrhnja i ulijemo oko 1 žlica. l. sol bez tobogana.
Ovdje stavite pripremljeni kopar i iscijedite sok od preostale polovice limuna.
Sve dobro promiješajte.
4. Stavite nasjeckanu ribu u posudu. Dodajte joj pripremljenu marinadu.
Marinadu rukama distribuiramo marinadu po ribi.
5. Stavite prepolovljenu foliju na veliki lim za pečenje iz pećnice.
Stavite komade ribe na foliju, ponavljajući oblik cijele tune.
Podmažite ribu na vrhu preostalim umakom. Između komadića ribe umetnite krugove limuna.
Rubove folije omotamo prema gore, oblikujući strane oko ribe. U ovom obliku ostavljamo tunu 20-30 minuta, tako da se marinira.
6. Prošlo je pola sata, stavljamo ribu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pečemo oko 40-45 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini tune.
Izvadite gotovu ribu iz pećnice.
Pečena tuna pokazala se vrlo ukusnom, nježnom i sočnom.
Može se služiti i toplo i hladno.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com