Riblje juhe vrlo su zdrave i ukusne. Lagane su, a istovremeno zadovoljavajuće i hranjive. Mogu ih jesti čak i oni koji su na dijeti.
Postoji puno recepata za riblje juhe, ali predlažem da isprobate upravo ovaj recept. Sadrži puno ukusne ribe, bogatu, aromatičnu juhu i povrće. Također volim staviti vermičele u riblju juhu. Pravim juhu s crvenom i bijelom ribom, ali možete koristiti bilo koju.
Ova se juha priprema jednostavno i relativno brzo. U obitelji takvu juhu nitko ne odbija, a često traže dodatak.
Napravite ovu riblju juhu, ovo je najbolji način da diverzificirate svoj dnevni meni.
Sastojci:
- voda - 3 l
- crvena riba - 300 g
- oslić - 500 g
- krumpir - 300 g
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- vermicelli - 80 g
- limun - 1/2 kom.
- svježi kopar - grozd
- sol - 1/2 žlice. l.
- lovorov list - 1 kom.
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. U tavu zapremine 4 litre stavite pola kilograma oslića, već oguljenog od ljuskica i iznutrica, i 300 g crvene ribe.
Odmrznuo sam komade crvene ribe, ali možete koristiti i cijelu ribu. U lonac ulijte oko 3 litre vode.
Sve smo zapalili.
2. Kad voda zavrije, uklonite nastalu pjenu. Kuhajte ribu 15 minuta.
3. Dok se riba kuha, pripremite ostatak sastojaka.
300 g oguljenog krumpira narežite na sitne komade.
Narežite 1 luk na kockice.
Narežite 1 mrkvu na male kockice.
4. Stavite nasjeckani luk u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Prođite dok ne porumeni. Luk je malo pozlatio, dodajte pripremljenu mrkvu. Pirjajte na laganoj vatri dok mrkva ne omekša. Povrće je spremno, maknite ga s vatre.
5. Riba je već kuhana. Izvadimo iz juhe i ostavimo da se ohladi.
Stavite nasjeckani krumpir u lonac i kuhajte oko 10 minuta.
6. Prošlo je 10 minuta, dodajte 80 g malih rezanci od tvrde pšenice i kuhajte još 5 minuta.
7. Riba se već malo ohladila, uklonite kosti i peraje. Meso ribe rastavimo na manje komade.
Sameljite malu svežnju peršina.
Iscijedite sok iz pola limuna.
8. Stavite pripremljeni file ribe natrag u juhu. Dodajte smeđe povrće.
9. Stavite lovorov list i sol s oko pola žlice soli. Papar s crnim paprom. Sve miješamo.
Kad juha zavrije, dodajte nasjeckani kopar. I ulijte sok od pola limuna, filtrirajući ga kroz sito. Sve miješamo. Čim juha zavrije, maknite je s vatre.
Juha je spremna za posluživanje.
Ispostavilo se da je riblja juha s rezancima vrlo ukusna, aromatična i zadovoljavajuća. Priprema je jednostavna i dovoljno brza. Ova će juha svidjeti cijeloj obitelji.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com