Pozdrav svima na kanalu!
Ovdje je moj mali svijet, gdje sam podijeliti svoja iskustva i recepte niske kalorijske dijeta, ali u isto vrijeme ukusnih jela koje sam već izgubili težinu 57 kg.
Uskoro Nova godina! Još uvijek čeka odmor, a netko priliku jesti.
Čak i oni koji gube na težini za vrijeme praznika da se opustite i priuštite si nešto ukusno, svečane.
Želim vam ponuditi jednostavan recept za zgusnut smuđa.
U našoj obitelji, ovo jelo se kuha gotovo svaki put za Novu godinu vi za dugo vremena. Recept sam se preselio iz moje majke.
Zašto Zander? Po mom mišljenju, to je ova riba je kao za punjenje, okusa i mirisa koji ništa zbuniti.
Trebamo:
- Riba razrokost (imam 970 grama, ne računajući težinu glave)
- velika mrkva,
- luk,
- 2 lovorov list, 7-8 graška piment, 1-1,5 žlica soli.
- želatina (to mi je 8 pakete)
- voda - 4 litre.
Priprema.
Na kraju članka ima videoretsept zbog jasnoće.
U stvari, za pripremu zgusnut ribe je vrlo jednostavan i nema mnogo vremena nam treba.
Važno je čistiti ribu: očistiti vage, utroba, biti sigurni da izrezati škrge.
Riba je izrezati na komade a la carte.
Luk i mrkvu izrezati u male komadiće slučajno.
Stavite vodu na vatru, dodajte mrkvu i luk i lovorov list, slatki grašak, sol.
Dajemo povrće kuhajte oko 5 minuta i dodati u tavu s glave ribe, koja je bogata juha.
Kuhati dok kuhanu ribu, 10 minuta. Budite oprezni da bi ribe na pregledu i ne počnu raspadati, udaljava od grebena.
Pripremite riba uzima iz juhe i dati malo ohladi, tako da je lako raditi.
Dok ribe ostyvaet- ići u juhu.
Procijedite juhu.
Dodajte želatinu u njemu u skladu s uputama. Na mom želatina je napisan vrećice (10 g) u 0,5 litara vode. Koristio sam 8 vrećica.
Razrijediti želatina u toploj bujonu, uz miješanje dobro.
Nastavite za ribe. Analizirati ga na komade, čišćenje greben i kosti. Na zahtjev i ukloniti kožu. Na primjer, mi se ne sviđa kada koža dođe u punilo, a netko i to jede.
Rezati komade ribe širenja u kalupe u kojima je naša riba u aspik će očvrsnuti. I koristiti veliki plastični kontejner. Možete koristiti a la carte plijesni.
položili smo ribu i ispunite ga s juhu sa želatinom.
Na zahtjev možemo ukrasiti tankim kriškama limuna i peršina lišća. Moramo shvatiti da je naš nakit će plutati, a ne lagati gdje želimo.
O limuna: to može biti gorka malo okus i dati svoju gorčinu u mliječi (gorke bijelog dijela limuna).
Koji vole limun okus u ribljim jelima savjetovati malo stisnuti u sok juha od limuna.
Nadalje, želatin eliminira sol, imajte na umu kako ste sol. Ako je smjesa na svoj ukus normalno slani, već je mliječ se blago slani nedovoljno.
Dajemo da se ohladi i izvadite hladnjak dok ne očvrsne. Ja hladi na balkonu i tu je zamrznuta u roku od nekoliko sati - bio je sretan sa želatinom.
Dobar tek!
I što je najvažnije - što je škrt količina kalorija!
KBZHU 100g približno K-27, B-6-F 0,2 F 0,1-
Možete vidjeti videoretsept, pokušao sam za vas:
Pretplatite se na moj kanal ako ste zainteresirani ja ići na svoj način mršavljenja za oko pravilnu prehranu.
Ne štedjeti voli, podržava me!
Ja ne pretvarati se da stručnjak PP. Samo razmjenu iskustava. I "OkoloPP"!