Ukusna torta Vezuv priprema se na neobičan, ali jednostavan način. Ova torta kombinira bogati čokoladni okus biskvita, koji nadopunjuje ukusna krema s kokosovim pahuljicama. U ovoj torti ima puno kreme. A torta ima neobičan izgled, stvarno sličan snijegu prekrivenom vulkanu koji se probudio.
Ova je torta toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i početnik kuhar. A proizvodi za njega su svi jednostavni i pristupačni.
Torta Vesuvius ukrasit će bučni svečani stol i savršena je za mirno obiteljsko slavlje.
Svakako pripremite tako neobičnu i ukusnu tortu Vezuv. molim svoju obitelj i prijatelje!
Sastojci:
Biskvit (oblik 26 cm)
- jaja - 4 kom.
- šećer - 180 g (1 žlica)
- brašno - 120 g (1 žlica)
- kakao - 25 g (3 žlice. l.)
- prašak za pecivo za tijesto - 10 g (1 pakiranje)
- biljno ulje - 2 žlice. l.
Krema
- mlijeko - 1 l
- šećer - 170 g
- kokosove pahuljice - 150 g
- brašno - 110 g
- jaje -1 kom.
- maslac - 50 g
- škrob - 1,5 žlica. l.
- vanilin šećer - 10 g
Sirup
- voda - 1/2 žlice.
- šećer - 1/2 žlice.
Ukras
- krema 30% - 150 ml
- šećer - 1 žlica. l.
- gustin za kremu - 1 pakiranje (8 g)
Korak po korak recept
Prvo ispecite biskvit
1. U posudu izlomite 4 jaja. Počnite tući i postupno dodajte 180 g šećera. Istucite jaja sa šećerom dok ne postane čvrsta pjena, oko 3 minute.
2. U tučena jaja ulijte 2 žlice. biljno ulje. Sve miješamo.
3. U sito ulijte 120 g brašna, 25 g kakaa i 10 g praška za pecivo. Sve prosijemo u razmućena jaja u 2 pristupa, svaki put dobro promiješajući mikserom.
4. Izlijte pripremljeno tijesto u kalup, čije je dno prekriveno papirom za pečenje. Promjer kalupa 26 cm. Tijesto rasporedite po dnu kalupa.
Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Biskvit pečemo oko 35 minuta.
Sirup za kuhanje za impregnaciju biskvita
5. U posudu ulijte 0,5 šalice vode i dodajte pola čaše šećera. Zapalili smo. Stavite sirup da zavrije, kuhajte 1 minutu i maknite s vatre. Neka se sirup ohladi
Vrhnje za kuhanje
6. U posudu ulijte 1 litru mlijeka, ulijte 110 g brašna, 1,5 žlice. škrob, 170 g šećera i razbiti 1 jaje. Sve odmah promiješajte pjenjačom da se ne stvore grudice.
7. Zapalili smo. Vrhnje kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Napominjemo da je tijekom postupka kuhanja vrlo važno stalno miješati vrhnje, jer će u protivnom izgorjeti do dna.
8. Kad se krema zgusne i zakuha, maknite je s vatre.
U kremu odmah dodajte 50 g maslaca i 10 g vanilin šećera. Sve miješamo.
9. U kremu ulijte 150 g kokosa i opet miješajte dok ne postane glatko. Krema je gotova.
Preklopimo tortu
10. Biskvit je već hladan, izvadimo ga iz kalupa.
11. Izrežite biskvit na 2 približno jednaka kolača. Uklonite pečenu koru s gornjeg kolača.
12. Zdjela u kojoj ćemo presaviti tortu prekrivena je prozirnom folijom.
13. Pažljivo stavite jedan od biskvitnih kolača u posudu. Stavio sam onu koja je tanja. Nožem pažljivo odrežite dio biskvita koji ne paše.
14. Biskvit obilno natopite šećernim sirupom. Izlijte još vruću kuhanu kremu.
15. Na vrh stavite drugi biskvit. Izrežite ga u obliku posude. Gornji biskvit zasitimo i šećernim sirupom.
16. Pokrijte tortu folijom i stavite u hladnjak da se infuzira 4 sata, ili bolje preko noći.
Ukrašavanje torte
17. Torta je smrznuta. Otvaramo film. Zdjelu pokrijemo posudom na kojoj ćemo je služiti na stolu. I okreni zdjelu s kolačem.
18. U suhu posudu s udjelom masti od najmanje 30% ulijte 150 ml hladnog vrhnja. Ovdje ulijte 1 vrećicu gustina kreme. Počinjemo bičati vrhnje i postupno ulijevati 1 žlica. Sahara. Umutiti vrhnje dok ne postane gusto.
19. Prekrijte tortu pripremljenom kremom. Prvo nanesite tanki grubi sloj na nokte u mrvice. A onda nanosimo preostalu kremu.
20. Razbijemo ostatke koji su ostali od biskvita i stavimo ih u mlin. Sve sameljite u mrvice.
21. Tortu ukrasite pripremljenim mrvicama od biskvita. Torta je gotova, možete je poslužiti.
Pokazalo se da je torta Vezuv bila vrlo ukusna i lijepa. Savršeno kombinira nježnu kremu s kokosovim pahuljicama i čokoladnim biskvitom. Priprema kolača uopće nije teška, pa se s tim mogu nositi i početnici kuhari. Obavezno ga skuhajte, ukusan je.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com