Medena torta s nevjerojatnom kremom
Pozdrav svima! Moje ime je Natalia i drago mi je što vas pozdravljam na mom kanalu Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da skuhate najnježniju medenu tortu s mekim aromatičnim kolačima i nevjerojatno ukusnom kremom.
Tijesto se priprema vrlo brzo, ne trebate ga razvaljati i ništa kuhati, samo sve promiješajte i možete peći. Kolač se peče samo 8 minuta.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod.
Kuhajmo
Krenimo od kreme
- Za kremu nam treba 640 grama kiselog vrhnja
- Kiselom vrhnju dodajte 20 grama ili 4 žličice. žlice vanilin šećera. Po ukusu se može dodati vanilin šećer
- 200 grama nasjeckane bijele čokolade
Miješajte tako da čokolada bude potpuno prekrivena kiselim vrhnjem.
U receptu koji koristim Bijela bijela čokolada Schogetten u porcijama.
Sve zajedno zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji na oko 50 stupnjeva.
Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i krema ne postane homogena.
Krema je spremna, prekrijte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Dalje, tijesto se kuha vrlo brzo, pa ne zaboravite uključiti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
- Razbijte 2 jaja u posudu
- Dodajte šapat soli
- 100 grama ili 5 žlica. žlice bez gornjeg šećera
Miješajte dok ne postane glatko.
- Ulijte 30 grama ili 2 pune žlice. žlice mlijeka
- 70 grama ili 7 žlica. žlice biljnog ulja
- 70 grama ili 3 žlice. žlice tekućeg meda. Ako je vaš med gust, tada 2 žlice. žlice
- 8 grama ili 1 žličica. žlica sode
Miješajte dok ne postane glatko.
- Prosijavanje, dodajte 200 grama ili 10 žlica. bez prelivenih žlica pšeničnog brašna
Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 12 grama ili 1 žlica. žlica octa od 9%
Miješajte dok ne postane glatko.
Ocat u ovom receptu može se zamijeniti s 2 žlice. žlice svježe iscijeđenog limunovog soka.
Tijesto nije gusto, lako teče iz lopatice.
- Podijelite tijesto na pola
Izlijte polovicu tijesta na lim za pečenje prekriven pek papirom i ravnomjerno poravnajte tijesto po površini.
Pravim tortu od 34 x 26 cm.
Uklanjamo pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 7-9 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Moja torta se pekla 8 minuta.
Spremnost kolača provjeravamo drvenim štapićem.
Pierce, ako štapić izađe suh, onda je kolač spreman.
Prekrijte tortu papirom za pečenje i okrenite je.
Uklanja papir za pečenje na kojem se kolač pekao.
Odmah odrežite rubove.
Uklanjamo ostatke sa strane, oni će ukrasiti gotovu tortu.
Na isti način ispecite i drugi dio tijesta.
Tortu narežite na komade.
- Radim 2 torte dimenzija 16 puta 16 cm
- i 2 kolača dimenzija 16 puta 8 cm
Gotove kolače ohladite na sobnu temperaturu.
Kolači se vrlo brzo ohlade, doslovno za 10-15 minuta.
Oblikujmo tortu
Stavite prvu tortu na tanjur
Ugradite odvojivi kalup i acetatni film.
Kremu vizualno podijelite na 6 dijelova i prekrijte tortu s 1/6 kreme.
Širimo 2 sloja kolača.
Moja druga torta sastoji se od 2 polovice.
Radim tortu kvadratne visine, pa sam kolače rezala na ovaj način.
Prekrijte tortu kremom.
Širimo 3 sloja kolača, lagano pritisnite kolač.
- Dakle, izmjenjujući kolače i kremu, oblikujemo cijelu tortu.
- Torta će se sastojati od 6 slojeva i 6 slojeva kreme
Zadnju tortu prekrijte kremom i stavite tortu u hladnjak na 5-6 sati da se torta namoči i stabilizira. Obično čistim noću.
Nakon stabilizacije puštamo tortu iz kalupa i filma.
Kremom koja je ostala na acetatnom filmu premažite rubove torte.
Ako vam vrhnje iz filma nije dovoljno, tada rubove možete premazati samo kiselim vrhnjem.
Izrezane komade sameljite u blenderu u mrvice.
Ako nemate miješalicu, možete ih staviti u vrećicu s hranom i samljeti valjkom.
Pospite cijelu tortu mrvicama.
Torta je gotova i spremna za posluživanje! Savjetujem vam da ga skuhate.
Torta je vrlo ukusna, nježna, mekana, aromatična!
Prekrasna torta i za domaće ispijanje čaja i za druženje gostiju!
Sastojci dizajniran za tortu veličina 16 na 16 cm, visina 7,5 cm, težina 1400 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama šećera, s vrha - 25 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama brašna, s vrha - 25 grama.
Kolači
2 jaja
prstohvat soli
100 grama (5 žlica. žlice bez vrha) šećer
70 grama (3 žlice. žlice) tekući med
70 grama (7 žlica. žlice) biljno ulje
30 grama (2 pune žlice. žlice) mlijeko
8 grama (1 žličica. žlica) soda
200 grama (10 žlica. žlice bez vrha) pšenično brašno
12 grama (1 žlica. žlica) 9% octa
Krema
640 grama kiselog vrhnja ili gustog prirodnog jogurta
200 grama bijele čokolade
20 grama (4 žličice. žlice) vanilin šećer