Ako samo pirjate piletinu - s lukom, na primjer, sa začinskim biljem - onda će se hiroviti domaći izmigoljiti nezadovoljnim licima i reći: „opet pile, kako nam je dosta ove piletine!
A ako je piletina napravljena a la KFC, onda se najedu za slatku dušu.
Ne predlažem ponoviti ovaj recept, predlažem ga modernizirati, da tako kažem.
Da skuhamo pileće prste?
Mogu se koristiti kao predjelo, a ako napravite salatu s njima, dobit ćete punu i zdravu večeru.
Uzimamo:
- Par pilećih prsa
- Sol
- Mješavina paprike - bijele, crne, malo crvene
- Žlica paprike (dimljena po želji)
- Malo ružmarina
- Malo timijana
- Mrvice (volim one koje sadrže mekinje)
- Jaje ili dva
- Malo brašna
- Pola čaše kiselog vrhnja
- Par žlica senjona Dijon
- Hrpa peršina
Kako kuhamo:
- Grudi smo izrezali na trake prstiju širine jednog i pol do dva centimetra
- Pomiješajte začine, začinsko bilje, krušne mrvice
- Vozite jaje sa soli
- Ulijte brašno odvojeno
- Uvaljajte dojke u brašno, umočite u jaje, uvaljajte u pohanje sa začinskim biljem i začinima i pošaljite u pećnicu na temperaturi od 220 stupnjeva 15-20 minuta
- Izdržite još - bit će teško, ali na ovaj će način biti sočno.
- Dok se dojke peku u pećnici, uzmite kiselo vrhnje, sitno nasjeckajte peršin, sve umutite s dijon senfom i dodajte malo soli po ukusu. Dobivamo umak - vrlo svježeg okusa i zdrav.
- Može se poslužiti odvojeno s pilećim prstima ili ih možete preliti bilo kojom zelenom (ili čak krumpirovom) salatom. Uživajte u jelu!