Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za riblje kotlete iz konzerve, jer nitko tako ne kuha među mojim prijateljima. Ispada puno i ukusno, a rođaci neće ni shvatiti da ovdje ima konzervirane ribe, a ne svježe. Ovdje su i prilog i glavno jelo odmah, ostaje nadopuniti samo salatom od povrća.
***************************
Recept:
Riblje konzerve -1 limenka
Krumpir -6kom (600g)
Jaja -2 kom.
Sol po ukusu
Crni papar - po ukusu
Luk -1 kom.
Griz -2 žlice (nije obavezno)
Za punjenje:
Jaja -2kom
Sir -30g
Sol -1 / 3 žličice.
Maslac -30g
METODA KUHANJA
I tako, za početak ćemo oguliti krumpir, težina oguljenog krumpira je 600 grama, kuhati ćemo dok se ne skuha u slanoj vodi.
Sad, dok je krumpir vruć, sjetite se mlina za krumpir. Ako je krumpir već prokuhan i ohlađen, možete ga naribati na gruboj ribež.
Neka se krumpir ohladi.
Luk narežite na kockice i pržite na tavi na malo biljnog ulja.
Ohlađeni krumpir stavite u posudu, dodajte luk, sol, crni papar, razbijte 2 jaja.
Uzimamo konzervirane ribe po 1 konzervu bilo koje vrste, imam saury bez ulja, moguće je s uljem, zajedno s tekućinom koje se sjećamo vilicom.
Dodajte krumpiru i dobro izmiješajte rezultirajuće mljeveno meso.
Kuhajte jaja dok ne kuhaju, da jaja ne puknu, dodam malo soli, pa čak i ako puknu, neće iscuriti.
Za nadjev uzmem 2 kuhana jaja, izrezana na kockice, naribam 40 grama sira, dodam jajima, stavim 30 grama mekog maslaca. Posolite i promiješajte, nadjev je spreman.
Punjenje ne možete napraviti po volji, ali napravite takve kotlete bez punjenja, također ispada ukusno.
Uzimamo 1 žlica. mljeveno meso radimo kolač, ako nema rukavica, ruke se mogu navlažiti u vodi.
U sredinu stavite malo fila i popravite kao pitu. Uvaljajte u brašno ili krušne mrvice.
Od ove količine dobijem 15 takvih kotleta.
Po želji možete pržiti na tavi ili peći u pećnici, pokazat ću to i to.
Uzimamo oblik i podmazujemo ga uljem.
Stavimo kotlete i stavimo u pećnicu, kuhamo na 200 stupnjeva 10 minuta, izvadimo, namažemo jajetom i staviti peći još 10-15 minuta, dok kotleti ne porumene, uključim još oko 3 minute roštilj.
Kotleti se prže u tavi kao i obično, ulijte biljno ulje, stavite kotlete i pržite s obje strane dok ne porumene.
Poslužite vruće s toplinom na stol uz salatu od povrća. Ukusno i iz pećnice i u tavi. Tvoj izbor. Jako ukusno, preporučujem.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detaljniji postupak izrade kotleta možete pogledati i u mom kratkom videu u nastavku: