Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti s vama recept za knedle s mesom (knedle na mornarski način) Ukusno, zadovoljavajuće i, što je važno, jednostavno za pripremu jelo. Pogodno za ručak ili večeru. Umjesto tjestenine kuham u pomorskom stilu.
***************************
Recept:
Za knedle:
kefir -250ml
jaje -1kom
sol -1 / 2 žličice.
soda -1 / 2 žličice.
brašno -400g
biljno ulje -1 žlica
mljeveno meso -200g
luk -1kom
sol -1 / 2 žličice.
crni papar - po ukusu
voda -100-150ml
METODA KUHANJA
I tako za početak pripremite tijesto za okruglice.
U posudu ulijte 250 ml kefira sobne temperature, dodajte pola žličice. sol, pola žličice. soda.
Miješamo, moj kefir je slatkast, da bih bila sigurna da je soda ugašena, dodam malo limunovog soka. Sad razbijemo 1 jaje, opet izmiješamo. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Treba mi 350-400 grama brašna. Tijesto treba biti malo ljepljivo za ruke. Na kraju šarže ulijem 1 žlicu u ruku. biljno ulje i umiješajte u tijesto.
Pustila sam da tijesto odstoji 20 minuta.
Za to vrijeme narežite luk, ulijte malo biljnog ulja u tavu, stavite mljeveno meso i pržite ga dok tekućina ne ispari, u zasebnoj tavi pržim luk na malo ulja. Dodam mljevenom mesu, ulijem 150 ml vode, sol, crni papar, lovorov list i kuham mljeveno meso dok tekućina ne ispari i mljeveno meso bude spremno.
Podijelimo tijesto na nekoliko dijelova, za praktičnost uzimamo jedan dio i kotrljamo flagellum, režemo ga nožovima u medaljone.
U loncu zakuhajte vodu, dodajte malo soli u vodu. Stavljamo okruglice i kuhamo dok plutaju 2 minute, ne preporučujem više, jer što duže kuhaju, grublje postaju.
Stavimo ga u cjedilo i dodamo mljevenom mesu. Sve zajedno pržimo par minuta i možemo poslužiti.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
PRATITE MOJ YOUTUBE KANAL I PRATITE VIJESTI: "Kalinina Natalia"
Recept mornarske okruglice već na mom YouTube kanalu
Mnogi su već probali i ušli u svoje omiljene recepte:
I nekoliko savjeta: