Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅ 👌 Što može biti ukusnije od vruće domaće pečene robe? Čak i ako nije stvarno korisno!
Danas vas želim pozvati na kuhanje lijene pite, za koje nećete trebati mijesiti tijesto. I kao punjenje možete koristiti obične kobasice i pire od krumpira - ispada vrlo zadovoljavajuće i aromatično.
Da napravim čitav tanjur od ovih lijenih pita treba mi oko pola sata! Za međuobrok možete upotrijebiti jučerašnji pire krumpir ili ga skuhati od nule, a zatim ga malo ohladiti. Idealno za ručak umjesto kruha ili za međuobrok.
Isprobajte - stvarno je ukusno! 🥰
📕Za izradu "lijenih" pita trebat će vam: 🍲
Krumpir - 1 kg
Tanak lavaš - 1-2 kom. (ovisi o veličini)
Kobasice - 300 g
Pileća jaja (velika) - 3 kom.
Škrob (krumpir ili kukuruz) - 2 žlice. l.
Pšenično brašno - 4 žlice. l.
Mlijeko - 2-3 žlice. l.
Sol - 1 žličica l.
Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje "pita".
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prije svega, za punjenje pripremite pire krumpir (kao što rekoh, možete koristiti jučer pire krumpir) za to ogulite krumpir, nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi dok spremnost. Dalje, ocijedite vodu i još vrući krumpir umijesite vilicom ili zgnječite u pire krumpiru. Ako se pokaže da je masa suha, dodajte malo mlijeka ili kiselog vrhnja (što jest). Možete dodati i malo maslaca. Ali pire krumpir na kraju ne bi trebao ispasti previše tekuć! I pustite da se pire krumpir potpuno ohladi.
Sad uzimamo pita kruh, ako ga imate prevelikog, narežemo ga na slojeve malo veće od lista albuma. Na svaki sloj stavimo određenu količinu kuhanog pire krumpira i ravnomjerno ga rasporedimo u ne previše debeli sloj.
Zatim uzmite kobasice, uklonite ljusku i rasporedite ih duž jednog ruba u redu.
Smotamo u čvrsti kolut.
Izrežite na komade debljine 5-7 cm. Ponavljamo isto sa svim preostalim proizvodima.
Sada pripremamo tijesto. Razbijte jaja u duboku posudu, dodajte sol i mlijeko. Po želji dodajte crni papar i / ili druge začine za pikantnost.
U porcije ulijte brašno i škrob. Možete dodati samo jedno brašno, ali kada dodate škrob, pecivo ostaje dugo mekano. Miješamo tijesto pjenjačom, pokušavajući se riješiti najmanjih grudica. Gotovo tijesto trebalo bi se pokazati lijevanjem, omotavanjem, ne baš gustim.
Sada, jednu po jednu, uzmemo pripremljene "lijene" pite i umočimo ih u tijesto.
U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i raširite "lijene" pite. Pržite sa 2 strane dok se ne stvori lijepa zlatno smeđa kora.
Prženu šaržu stavite na papirnate salvete kako biste se riješili viška masnoće s površine.
FOTOGRAFIJA NA STRANI FOTOGRAFIJE -> -> -> -> ->
Lijene pite su ukusne i zadovoljavajuće. Mislim da možete eksperimentirati i kuhati ih s drugačijim nadjevom - sirom, dimljenom piletinom, gljivama itd. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!