Zapravo su to scones i, čini se, oni su iz Škotske, a ovo je "glavna izložba". Da da. Kažu da su Škoti, barem u prošlosti, bili vrlo škrti, a nisu bogati, jer su kiflice od krumpira jedno od glavnih jela.
Budući da osobno ne poznajem niti jednog Škota, neću prosuđivati je li to istina ili ne.
Uglavnom, kakvi kifli? Ovo su najobičniji kolači od krumpira! Lako ih je skuhati za doručak, a i za večeru možete, ako se svega ostalog zasiti, duša traži peciva, a nema raspoloženja za petljati s složenim tijestom.
Pa dobro idu i kad je hladnjak prazan. Svojevrsno studentsko jelo. Ukusnije je, naravno, jesti ih s maslacem, ali u mladosti je prženi luk (ako ga ima) bio izvrsno začin. Ako na tom području nisu pronađeni ni ulje ni luk, onda je ionako sve išlo u redu.
Uzimamo:
Pire krumpir četiristo - petsto grama. Nije potrebno to raditi u mlijeku, kuhanom krumpiru, temeljito ga osušiti u loncu na laganoj vatri i mijesiti.
Brašno - oko sto grama. Možda malo više, možda malo manje
50 grama margarina ili maslaca
Malo soli
Malo biljnog ulja za prženje (možete - maslac ili margarin)
Kako kuhamo:
Ne vrući pire krumpir pomiješajte sa soli, brašnom i otopljenim maslacem. Razvaljajte u tortu, izrežite na trokute (ovo je prikladnije) i pržite pet minuta sa svake strane dok ne porumene.
Možete ga razvaljati s kolačima, nema velike razlike. Samo što su somuni somuni, a čini se da trokuti nisu somuni, već strano jelo. Ponty začinjavaju!
Uživajte u jelu!