Ne postoji posebna znanost za kuhanje pržene i ukusne piletine u pećnici, ali da biste je napravili bez pećnice, morate izbjeći, kažu. Zašto je tako - ne znam. Što se mene tiče, i u prvom i u drugom slučaju sve ispada savršeno. Glavna stvar je imati piletinu.
Već sam priznao ljubav prema ovoj ptici (ali u dijelovima). I spomenuo je da je najukusniji (za moj ukus) dio bedra. To je bedro, ali ne i potkoljenica.
Stoga je danas recept za bedra s povrćem - i to bez ikakve pećnice.
Uzimamo:
- Komadi od 6-8 bedara;
- Petsto grama krumpira (odaberite vrlo mali, ako postoji);
- Par mrkvi;
- Luk;
- Čaša juhe;
- Malo škroba ili brašna (zatim zgusnite sos);
- Paprika (po ukusu);
- Sol (po ukusu);
- Ulje za prženje.
Kako kuhamo:
Tavu temeljito zagrijavamo maslacem i na nju šaljemo bedra - tako da grglja. Pržite dok se na koži ne pojavi kora, a zatim izvadite iz posude.
Krumpir samo operem čvrstom četkom, ogulim mrkvu, narežem je na kockice i luk narežem na pola prstena (međutim, kako želite).
Ako je krumpir sitan, tada ga prerežemo na dva dijela, veća na četiri.
Luk, krumpir i mrkvu šaljemo u tavu, gdje se piletina pržila i, na jakoj vatri, pržimo deset minuta.
Nakon - ulijte juhu, posolite, dodajte periku i pustite da sve zakuha. Ulijte malo brašna ili škroba, temeljito promiješajte, stavite butine na povrće, pokrijte poklopcem i pirjajte dok piletina ne bude spremna.
Uživajte u jelu!