Općenito, ovo začinjenje može se koristiti ne samo za juhe, već i za bilo koja jela, salate, umake itd. Toplo preporučujem kuhanje, stalno ćete ga koristiti, jer su začini univerzalni.
Sastojci:
Mrkva
Lukovica luk
Slatka paprika
Rajčica
Kopar
Peršin
Sol
Utrljajte 1 kg mrkve na grubi ribež. Dodajte im 1 kg sjeckane rajčice. Rajčice narežite vrlo sitno. Uzmite zrelu mesnatu rajčicu, s njima je začin najukusniji i aromatičniji.
Na male kockice narežemo 1 kg luka, kao i 600 g paprike. Paprika se može samljeti i grubim roštiljem.
Izrežemo veliku hrpu bilja, obično uzmem kopar i peršin. Također možete uzeti korijen peršina i naribati ga.
Ako volite ljuto, dodajte ljute čili papričice po ukusu. Neću dodavati, radije ga dodajem gotovom jelu kasnije.
A sada je posljednji sastojak sol. Sol za zadanu količinu sastojaka trebat će 800g. Začin se ne kvari zbog velike količine soli, tako da nije potreban ocat, kuhanje, sterilizacija.
Stavite pripremljeni začin u suhe čiste staklenke i spremite u hladnjak.
Pažnja: juhu i druga jela prvo treba dodati začin, a tek onda sol. Začin je vrlo slan, pa imajte to na umu prilikom kuhanja.
Dobar tek, dragi prijatelji!
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte. Hvala vam!