Pozdrav prijatelji! Skrećem vam pažnju osnovni recept za palačinke. Ovo je klasik ruske kuhinje - palačinke s kvascem. Pogledajte video isječak o tome kako napraviti tijesto za palačinke od kvasca.
👇 Prave ruske palačinke s kvascem - video👇
Ruske palačinke s kvascem s rupama
- Dodajte svježi kvasac u toplu vodu.
- To također uključuje šećer i prosijano pšenično brašno.
- Sve promiješajte i izvadite tijesto tijekom 3 sata u isključenu toplu pećnicu.
- Kada vrijeme prođe i tijesto se dobro diglo, odvojite žumanjak od bjelanjka.
- Žumanjku dodajte tijestu i dobro ga promiješajte.
- Ostavite na stolu još pola sata.
- Dodajte 1/4 žličice bjelanjku. posolite i istucite dok ne postane pahuljasto.
- Dodajte bjelanjak u tijesto i lagano umiješajte.
- Neka mlijeko zavrije.
- Prije prženja u tijesto dodajte 300 g kipućeg mlijeka i odmah promiješajte.
- Ove palačinke najbolje je pržiti u ghee-u.
- Podmažite posudu s puno ulja. (Držim toplinu malo iznad prosjeka.)
- Prilagodite štednjaku tako da palačinka ima vremena za kuhanje.
- To su prave ruske palačinke.
- Mogu se jesti sami, s kiselim vrhnjem, s medom, s pekmezom, s kavijarom, s crvenom ribom itd.
- Općenito, za to ima dovoljno mašte. Ove su palačinke svestrane.
- Nisu čak ni ažurni, već s tako velikim rupama.
- Od ove količine tijesta dobio sam točno deset punopravnih palačinki.
Recept za ruske palačinke s kvascem:
250 g vode
250 g brašna
4 g svježeg kvasca
20 g šećera
1 jaje
1/4 žličice sol
150-300 g mlijeka (ovisi o tome koliko debele želite palačinke)
👉 Pivske palačinke sa sirom i gljivama
👉 Tanke palačinke s kremom i jabukama
👉 Zdrave palačinke od prosa
Lajkajte i pretplatite se na moj kanal kako biste bili u toku sa starim, novim i neobičnim receptima.
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!