Pizza se ne razlikuje od pečene! Ukusno tanko tijesto, koje se vrlo jednostavno priprema, a ispostavlja se da nije ništa gore od tijesta s kvascem)
U videu ispod nalazi se 5 recepata za pizzu u tavi odjednom. Ako odjednom kao moj prijatelj trenutno nemate pećnicu, to nije razlog da se odreknete svog omiljenog jela))
Kako kuhati
Za punjenje uzimam ono što je u hladnjaku. Danas ću napraviti pizzu s rajčicama i dvije vrste sira. U nadjev možete, naravno, dodati bilo koju kobasicu, masline, papriku, kuhani ili prženi pileći file, slaninu, gljive ili patlidžane (za pizzu ih prethodno popržim na tavi).
Općenito, bilo koje punjenje će biti dovoljno. I bit će ukusno! Jer glavno u pizzi je tijesto. I pronašla sam savršeno tijesto za ukusnu pizzu. Štoviše, s takvim tijestom ispada da je pizza nevjerojatno ukusna i u pećnici i na tavi!
U posudu prosijte brašno, dodajte sol i malo šećera.
Sada ovdje - kiselo vrhnje, svježi sir, jaje i soda, gašeno ocatom ili limunovim sokom. Umijesim tijesto. Uzimam mekani svježi sir. Ako su zrna svježeg sira prevelika, svježi sir je bolje samljeti kroz sito ili samljeti u blenderu.
Gotovo tijesto skupljam u grudu (može vam se malo zalijepiti za ruke. Ali nije uputno tijesto čekićem brašnom. Samo navlažim ruke biljnim uljem - tada tijesto ne zahtijeva višak brašna. Stavim ga u vrećicu i u hladnjak na 30 minuta.
Možete kuhati za pola sata. Podijelite tijesto na 4 dijela. Ispadaju 4 pizze (imam tavu promjera 26 cm). Također možete kuhati pite s bilo kojim nadjevom od ovog tijesta! Ispada jakooooo ukusno. Ili možete zamrznuti tijesto. Nakon odmrzavanja nije ništa gore!
Razvaljam tijesto dodajući brašno.
Namažem ga na suhu prethodno zagrijanu tavu i pržim kolač s jedne strane na umjerenoj vatri (do laganog "rumenila").
Okrećem tortu. I namažem nadjev. Napravila sam umak od rajčice (radim ga sama). Dodala sam sol i malo suhog origana (obožavam njegov okus u pizzi)!
Na vrh sam stavio dvije vrste sira (tvrdi i mocarelu). Pokrijte poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri 4-5 minuta.
I to je to! Možete rezati i kušati. Poslužite toplo, naravno!
Recept:
Za test:
• Svježi sir - 250 g
• Jaje - 1 kom.
• Brašno ~ 200 g
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 1 žličica.
• Soda (ugasiti ocatom) - 0,5 žličice.
Za punjenje:
• Umak (kriške rajčice u vlastitom soku + sol + origano)
• Tvrdi sir
• Mocarela
Pričala sam o svojoj tehnici i jelima OVDJE.