Uh, ovdje i sada je najviše vremena - berbu kupusa. No, najbolji i najkorisniji način - kiseljenje.
Klasika žanra - kiseli kupus, poput svoje bake ili staromodan
sastojci:
6 kg kupusa
6 kom. srednja mrkva
6 žlica. l. gruba sol
Priprema:
1. Kupus zimske sorte kineski štapići za hranu. To je najbolje koristiti otpadne nož s nekoliko lopatica ili posebnim ribež.
2. Mrkva oprati, oguliti i naribati na medij dobiva veća dugo tanke trake.
3. U maloj zdjeli pomiješajte kupus s mrkvom, malo podsypaya grubu sol i trljajući sve ruke. Moram ići sok od povrća.
4. Ram kupus u tavi i gaze šakom ili koristiti drvenu tučkom-tolkushkoy.
Nemojte biti previše teško mijesiti kupus.
5. Postavite gornju ploču i dati dovoljnu količinu soka, stavite jaram. To je to.
6. Nakon 2 dana na sobnoj temperaturi na rubovima pojavi pan pjene. Potrebno je ukloniti žlicu.
7. Na dan 3, izvadite ugnjetavanja i Pierce kupus dugo štap, ostaviti bez daha, on neka ide kupus plin.
8. Sve što trebate napraviti kiselo zelje nije više od tjedan dana u sobi, piercing rupa svaki dan.
Spremni za pomak kupus s bankama, zatvorite plastičnim poklopcem i staviti u hladnom mjestu za pohranu.
Kiseli kupus s jabukama
sastojci:
4 kg kupusa
3 kg jabuka
3 kom. mrkve (po izboru)
4 žlice. l. sol
2 žlice. l. šećer
Priprema:
1. Kupus nasjeckati duge slamke. Pereteret kupus soli i šećera. Ako želite, možete naribati mrkvu, u ovoj fazi miješati s kupusom.
2. Jabuke za sortiranje i pranje.
3. Emajl posuda ili posuda za pranje sa sodom i oparen s kipućom vodom.
4. Na donjem dijelu posuđe stavite kupus, dio vrha krevet jabuka i tako ponoviti slojeva na vrhu je kupus. Jaz između jabuke moraju biti popunjena kupus.
5. Pa zbijen, sipati u sok zdjelu kupusa. Ako se sok malo, napraviti punjenje.
To je razrijeđen u 1 šalicu hladne vode kuha 1 tbsp. l. i 1 žlica soli. l. šećer.
6. Pokrivaju cijeli masu cijelih listova kupusa. Položite ih na tanjur i stavite na vrh jaram.
7. Držite jabuke kupus na sobnoj temperaturi 10-14 dana. A onda bi na hladnom mjestu, balkonu ili u hladnjaku.
Čekati dugo vremena, naravno, ali rezultat je vrijedan toga.
Uspješni praznine!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!