Pozdrav dragi čitatelji, hvala vam što ste posjetili moj kanal!
Ne tako davno naišla sam na zanimljiv recept za kotlete, preradila sam ga "za sebe" i ispao je tako ukusan da me suprug zamolio da ih sljedeći put skuham još. Tako su mu se svidjele. Kotleti
dovedeni su do pečenja zajedno s vrlo ukusnim umakom. Tako da recept ne mogu držati u tajnosti, moram ga podijeliti.
Za ove se kotlete može koristiti bilo koje mljeveno meso, ovaj put imam piletinu u kombinaciji sa svinjetinom, 350 grama. Tome dodam jedan luk srednje veličine i malu mrkvu, nasjeckanu u blenderu. Dodam u mljeveno meso i dobro promiješam, ne zaboravite na sol i začine.
Oblikujem kotlete i lagano ih pržim na biljnom ulju. Ne treba ih pržiti dok ne omekšaju, jer će doći do pećnice zajedno s umakom.
Dalje, preprženo prebacim na svijetlu koru u posudu u kojoj ću ih poslati u pećnicu i početi raditi umak.
Za umak sam prethodno namočila preko noći, a zatim skuhala bijeli grah. Voda u kojoj se kuhala ne treba izlijevati, bit će nam korisna. A grah šaljem na kotlete, neka čekaju u krilima.
Sjeckam veliki luk ne baš sitno i pošaljem ga da se prži u istoj tavi na kojoj sam pržila kotlete. Dovedem je do pripravnosti, obavezno posolim i dodam suhu papriku. Doslovno dodam pola čaše graha vode, zagrijem je i zatim pošaljem grahu i kotletima.
Umak treba potpuno prekriti kotlete. U ovom trenutku pećnica bi već trebala biti prethodno zagrijana za 200 stupnjeva. Obrazac s kotletima mora biti prekriven poklopcem i poslan da se peče 20-30 minuta.
Vrlo je ukusno takve kotlete poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
Sastojci:
- 350 grama bilo kojeg mljevenog mesa
- 1 mali luk mljeven
- 1 veliki umak luka
- 1 mrkva
- 100 grama suhog graha
- sol, začini po ukusu
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama! Ne zaboravite da vam se sviđa 👍 i podijelite recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!