Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept strvisoka, ali istodobno vrlo ukusna salata s lignjama. Ovo mi je jedna od najdražih salata! Isprobajte, siguran sam da će se i vama svidjeti! Ovdje su svi sastojci savršeno kombinirani.
***************************
Recept:
lignje - 500g
kiseli krastavci -2-3kom
jaje -3kom
luk -1kom
zelje po ukusu
Za marinadu od luka:
sol -1 / 2 žličice.
šećer -1 žličica
vode -2 žlice.
9% octa -2 žlice
Za domaću majonezu:
biljno ulje -150ml
jaje -1kom
sol -1 / 3 žličice.
šećer -1 / 3 žličice
senf -1 žličica
limunov sok -1 žlica
METODA KUHANJA
Prvo, pripremimo lignje. Uklanjamo unutrašnjost i akord, ulijemo vodu u posudu, pustimo da zavrije, dok zakipi, lignje spuštamo u kipuću vodu i držimo tamo 2-3 minute, ali ne više, izvadite iz tave i odmah napunite hladnom vodom da biste dobro zaustavili toplinsku obradu ispiranje.
Luk narežite na četvrtine na kolutiće i pobiberite. Stavili smo 1 žličicu. šećer i pola žličice. sol, ulijte 2 žlice. vode i 2 žlice. 9% octa, promiješajte i ostavite 15 minuta.
ukiseljene krastavce narežite na trakice, a kuhane lignje narežite na trakice. Kuhana jaja naribajte na grubo ribež.
Sakupljamo salatu: lignje, krastavce, jaja stavimo u posudu za salatu, ocijedimo tekućinu od luka i dodamo u salatu.
Salatu oblačimo majonezom, ja radim domaću majonezu. Ulijem 150 ml biljnog ulja u staklenku, slomim 1 jaje, tučem miješalicom dok se ne zgusne 15 sekundi. Sad dodam sol, senf i limunov sok. Sve opet probušimo mikserom. Majoneza je spremna, začinite salatu.
Ako želite, možete dodati zelenilo. Pokušavamo za sol, ako je potrebno, dodajte crni papar. Ponovno mijenjamo salatu. Poslužujemo do stola. Ukusno i zadovoljavajuće.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘