Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅👌Netko vikendom nakon radnog tjedna, više se voli opustiti i opustiti. Netko više voli aktivni odmor ili se cijelo vrijeme posvećuje sređivanju stvari u kući.
A vikendom provodim više vremena za kuhanje, kuham nešto za tjedan koji slijedi - na primjer, napravim neke poluproizvode i zamrznem ih, a naravno obavezno nešto i ispečem.
Danas vam želim ponuditi recept ukusna peciva... I, da budem iskren, ni sam ne znam kako bi bilo ispravno to nazvati - nekako je poput pite, ili možete reći lepinje, ili čak meke kolačiće.
✨Ova peciva kuham prema receptu koji je zapisan u mojoj staroj kuharici koju sam dobila od majke, a nosi naziv "Samo za čaj"!
Doista, sve je vrlo jednostavno pripremiti, a svi proizvodi za kuhanje vrlo su pristupačni! Ali ispada vrlo, vrlo ukusno, preporučujem da isprobate.
📕Sastojci za izradu ukusnih peciva za čaj: 🥙
Za test:
Pšenično brašno - 250 g
Kefir - 125 ml
Maslac - 125 g
Prašak za pecivo - 5 g
Za mrvicu:
Maslac - 75 g
Pšenično brašno - 60 g
Šećer - 85 g
Vanilin - prstohvat
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prije svega, pripremamo tijesto, jer treba mu malo "odmora". Prosijte brašno (250 g) u posudu i utrljajte dobro smrznuti maslac na grubi ribež. Da se ulje ne bi lijepilo za ribež, krišku treba povremeno umakati u brašno. Prije kuhanja ulje je poželjno držati u zamrzivaču da se stvrdne, ali da se ne smrzne.
Brzo sve trljamo prstima da nastane mrvica od uljnog brašna. Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
Sada ulijemo kefir u posudu.
I umijesite mekano, malo ljepljivo tijesto. Ne treba dugo mijesiti. Čim se tijesto počne skupljati u jednu grudu, prestajemo mijesiti.
Tijesto premjestimo u plastičnu vrećicu ili zamotamo prozirnom folijom i na pola sata sakrijemo u hladnjak.
I u ovo vrijeme pripremamo mrvicu za prskanje. Da biste to učinili, prvo prosijte 60 grama brašna u posudu, dodajte šećer i vanilin i sve dobro promiješajte međusobno. A onda trljamo komad tvrdog maslaca na ribež.
Također sve meljemo rukama dok ne dobijemo mrvice. Važno je da se maslac ne počne topiti, inače prskanje neće uspjeti.
Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na 4 dijela. Pospite malo brašna po stolu i raširite 1 komad tijesta. Razvaljajte ga na debljinu od 2-4 mm (ovisno o veličini vašeg lima za pečenje (posude za pečenje); Imam lim za pečenje 18 x 23 cm).
Namastite lim za pečenje uljem i pospite grizom ili obložite pergamentom za pečenje. Na to stavite razvaljano tijesto. Pospite ga 1/3 cijele mrvice.
A onda sve radimo po istoj shemi - razvaljamo tijesto, mrvicu na tijesto i tako dalje. Posljednji sloj je tijesto.
✨Sad možete sve ostaviti u ovom obliku i poslati na pečenje, ja ponekad tako kuham... Ali, prema napisanom receptu, svoje buduće pecivo moramo rezati i podijeliti na nekoliko dijelova.
I sada šaljemo da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Pečemo dok ne porumene.
FOTOGRAFIJA LISTA NA STRANI-> -> -> -> ->
Gotove pekarske proizvode pospite šećerom. Čak i nakon hlađenja, poslastica ostaje mekana iznutra, a hrskava izvana. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju! 🍽
******************************************
Pozdrav, Ocsana!