Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
👌 👌 Kiseli krastavci čest su gost na našem stolu u zimskoj sezoni. Od njih se mogu pripremiti deseci, pa čak i stotine različitih salata i drugih jela.
I danas vas želim pozvati da skuhate neobično predjelo od ukiseljenih krastavaca. Prilično sam siguran da ovo još niste probali! To su prženi kiseli krastavci u tijestu!
Naravno, mogli biste razmisliti kako možete pržiti ukiseljene krastavce - ali ispada da možeš! Nedavno sam probao ovo predjelo na zabavi i začudila se - kako je to ukusno !!! Čini se da je priprema neobična, ali preporučujemo svima da barem jednom probaju takvo predjelo.🥰
📕Za pripremu prženih kiselih krastavaca trebat će vam: 🍲
Kiseli krastavci - 3-5 kom. (oko 400 g)
Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 100 ml
Pileće jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - 70-100 g
Sol - prstohvat
Prašak za pecivo - 0,5 žličice l.
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata
Provansalsko (talijansko) bilje - 1 žličica l. (bez slajda)
Rafinirano suncokretovo ulje - koliko vam treba za prženje
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Krastavce narežite na ploške debljine oko 4-5 mm. Stavljamo ih na salvetu i pokrivamo drugu na vrhu. Tako uklanjamo vlagu s površine krastavaca. To se mora učiniti, u suprotnom će se tijesto odljepsti.
Sada pripremimo tijesto. Da biste to učinili, uzmite bilo koju prikladnu zdjelu, u nju ulijte kefir, ubacite jaje. Tamo dodajte sol, papar, začinsko bilje.
Sve promiješajte pjenjačom.
Zatim u tu smjesu prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Pomiješajte pjenjačom, lomeći male grudice brašna. Tijesto bi trebalo ispasti prilično gusto, viskozno, omotano.
Sada uzimamo naše pripremljene krugove krastavaca i stavljamo ih u pripremljeno tijesto. I pomiješajte ...
Sad ulijte biljno ulje u duboku tavu ili varivo - toliko da se komadići krastavca u njega mogu uroniti barem napola, zagrijavamo. Širimo seriju krastavaca, uklanjajući ih iz tijesta kliještima ili vilicom. Prvo pržite jednu stranu na umjerenoj vatri dok ne postane svijetlosmeđa.
Zatim preokrenite i zapecite drugu stranu. Sve je kao i obično kod bilo koje druge pečene robe!
Gotove krastavce uklanjamo s papirnatih ručnika kako bismo se riješili preostalog ulja.
To je sve, ostaje staviti gotove krastavce na jelo. I poslužite s umakom od majoneze i češnjaka.
Predjelo je ukusno i vruće, odmah nakon pripreme, i u ohlađenom stanju, čak i sljedeći dan. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!