U sovjetsko su doba kijevski kotleti bili hit u najboljim restoranima. Prikazujem moj domaći recept

Admin

Zdravo prijatelji! Recept za kijevske kotlete, jedno od kultnih sovjetskih jela koje do danas ne gubi na značaju. Takav kotlet iz Kijeva možete kuhati ne samo za odmor, već i vikendom za cijelu svoju obitelj.

👇 Video recept za kijevske kotlete 👇

Danas su na meniju kijevski kotleti

  • Nasjeckajte peršin. Možete uzeti bilo koje zelje po vašem izboru, koje će, kao što mislite, odgovarati piletini za piletinu.
  • Nasjeckajte češnjak.
  • Kuhajte pileća krilca.
Odaberite pileće kosti srednje falange
  • Na maslacu dodajte sol i nasjeckani peršin s češnjakom.
  • Sve se moraju temeljito izmiješati.
  • Stavite sjeme na kriške maslaca i stavite u hladnjak.
Broj sjemenki prema broju kotleta
  • Pileća prsa operite, ocijedite, uklonite tetive, narežite na tanke ploške i lagano odbijte.
  • Sol i papar.
Tučeno meso podijelite na 5 kotleta
  • Za pohanje trebate brašno, jaja i krekeri.
  • Izvadite ohlađeni maslac na kost i zamotajte ga u meso.
  • Čvrsto zamotajte ulje. U prosjeku ispada: 3 komada nasjeckanog mesa za jedan kotlet.
  • Kruh prvo u brašnu, zatim u jajetu, zatim u prezli.
  • Samo pohanje možda neće biti dovoljno. Stoga, još jednom u jaje, a zatim u prezlu.
  • Pljeskavice u obliku mogu se odmah pržiti.

Zagrijte ulje na 170-175 ° C stupnjeva.

  • Pržite kotlete na dubokoj masnoći, a zatim ih treba donijeti u pećnicu.

Kada se kotleti spuste, grijanje treba malo povećati i održavati u rasponu od 170-175 ° C stupnjeva.

Ne možete se pregrijati. Pohanje može puknuti, a tada će ulje iscuriti, a to je glavna značajka kijevskih kotleta.

  • Kotlete morate popržiti prilično brzo dok ne porumene, oko 2-3 minute.

Zatim poslati kotlete u pećnicu na 180 ° C na 10 minuta.

Piletina Kijev

PRILOG OD POVRĆA

  • Da biste je učinili pametnijom, možete koristiti obično malo povrće.
  • Imam mali krumpir i mrkvu kuhani dok nisu napola kuhani.
  • Tu su i male paprike. Sve se to može ispeći u pećnici, bit će vrlo živopisno i zanimljivo.
  • Šparoge se mogu koristiti kao prilog.

Dodajte malo šećera, prstohvat soli, komad maslaca i stavite peći na 180 ° C na 20 minuta.

  • Kuhala sam povrće u slanoj vodi, pa ga trebam samo peći na vrhu.
  • Pošaljite povrće u pećnicu zajedno sa šparogama.
Šparoge i povrće su spremni

Domaći kijevski kotletiprihvatiti:

za 5 kotleta

Pileća prsa 3 kom (500 g)
pileća krilca (po želji)
60 g maslaca
peršin i češnjak

Pohanje:

2 jaja
brašno za pohanje
krušne mrvice

Za prženje:

500 g biljnog ulja

👉 Pileće palačinke, bolje od kotleta i jeftinije

👉 Sočni vatreni kotleti u hrskavim krutonima

👉 Sjeckani kotleti od pilećih prsa

Sviđa vam se, napišite svoje komentare, podijelite svoje recepte!

Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!

Zašto ne dodati pljeskavice jaje
Zašto ne dodati pljeskavice jaje

Pozdrav svima! Na mom kuhanju kanala razne recepte za hamburgere - ribe, mesa, povrća. Svi recept...

Salo s dobrog kolesterola
Salo s dobrog kolesterola

Činjenica da mast - koristan proizvod, a sada je poznato svima, pa čak i oni koji su protiv koriš...

Patlidžan sa šljivama. univerzalni starter
Patlidžan sa šljivama. univerzalni starter

Danas želim ponuditi recept vrlo zanimljivo jelo od patlidžana sa šljivama. Ovo jelo je ukusno i ...

Instagram story viewer