Utjecaj ražnjića na ljudsku psihu je studirao dugo i uspješno. Uočeno je da je više ljudi provode eksperimente s roštiljem, više „shashlykozavisimost” su dobili.
To je razumljivo: miris roštilja, ali ne ga - ti si patnje, a vi ga želite sve svoje duše i želuca; jeo kebab - patiš, jer on više nema, a nitko ne zna kada će opet ovako sretan trenutak, a ti tone u zube komad vruće sočno meso.
Dakle, jednom u kebab shibanulo nos - premjestiti na miris, ima roštilj. Ako ne možete pomaknuti, a onda leći i slušati kao stranci čeljusti samljeti sočno meso sočna izolirani iz kos.
I zato, želio bih ponuditi nekoliko marinade za roštilj.
VIDEO RECEPT
Jednostavni marinade za roštilj
Meso je bolje rezati na pravokutnike i staviti na ražnjić duž.
Ako vam se sviđa pečene luk, Bolje rezati luk na pola po dužini vlakana (bez prstena) za odvajanje slojeva u sektoru i preko trošenja.
Za izlaske su vrlo udobna plastične vrećice s bravom.
Sve se dobro promiješa, minimalan prostor i ne moraju ništa oprati.
Marinada od luka za svinjetina, govedina, janjetina:
SASTOJCI
1 kg mesa
500 g luka
1 žličica crni papar
1/2 žličice tlo korijandera
13 g soli
Rajčica - luk marinada za svinjetinu i govedinu:
SASTOJCI
1 kg mesa
400 g luka
200 g rajčice
1 žličica crni papar
1/2 žličice tlo korijandera
13 g soli
1-2 ili češnjaka 1/2 TSP suho
Orijentalna marinada za piletinu i svinjetinu:
SASTOJCI
1 kg mesa
1 žlica med
1 žlica sok od limuna
2-3 žlice umak od soje
1 žlica biljno ulje
1 žličica Red Hot Peppers
1 žličica sezamovo ulje (ako ih ima)
1/2 žličice suhi češnjak
1/2 žličice tlo đumbir
13 g soli
Kiselo mlijeko marinada za piletinu i puretinu:
SASTOJCI
1 kg mesa
100 g kreme (jogurt, kefir)
13 g soli
1/2 žličice crni papar
1 ili češnjak pinch suha
svježi kopar
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.