Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept čokoladna torta "bez problema" za Uskrs. Djeca posebno vole ovu tortu, to je mega čokolada. Inače, Kulich je bez kvasca i kuha se zajedno s pekarskim proizvodima za 1 sat.
***************************
Recept:
maslac -130g
šećer -150g
sol -1 / 3 žličice.
vanilin -1 pakiranje
jaja -4kom
mlijeko -180g
brašno -300g
kakao u prahu -70g
prašak za pecivo -12g
čokolada -90g
za glazuru na želatini:
šećerna glazura -100g
želatina -1 žličica
voda -4 žlice. (2 žlice u želatini i 2 žlice u šećeru u prahu)
METODA KUHANJA
Uzmemo 130 grama mekog maslaca, dodamo 150 grama šećera i tučemo mikserom dok ne postane pahuljasto. Sada dodajte 4 jaja, postupno. Prvo dodajte 1 jaje, umutite s maslacem, pa dodajte 2 i tako 4 jaja.
Sada ulijte mlijeko 180 ml, promiješajte. Izmjerimo 300 grama brašna, dodamo 1 pakiranje praška za pecivo, ja u pakiranju 12 grama i dodamo 70 grama kakaa u prahu. Promiješajte i dodajte smjesi od jaja i ulja. Evo tijesta, sad nožem usitnimo 1 pločicu čokolade, ja imam mlijeka.
Dodajte tijestu i izmiješajte. Tijesto je spremno. Uzimamo kalupe za torte, podmazujemo uljem i punimo tijestom otprilike malo više od polovice kalupa.
Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 50-60 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem, ako je ražanj suh, tada su kolači spremni. Izvadimo i pustimo da se ohladi.
Pripremimo glazuru, predlažem glazuru na želatini. Mužeći početak, prelijte želatinu vodom za 1 žličicu. L, prema uputama. Imam instant jedan, ulijem 2 žlice vruće vode, dodam želatinu i miješam dok se ne otopi. Sada uzimamo šećer u prahu 100 grama, dodamo 2 žlice vruće vode, promiješamo i stavimo na vatru. Kad se mjehurići počnu pojavljivati, maknite s vatre i dodajte pripremljenu želatinu, promiješajte i počnite tući mikserom dok masa ne poraste u volumenu, izbjeljuje se i ne zgušnjava. Otprilike ovo bi trebala biti glazura.
Ne preporučujem to raditi unaprijed, jer se brzo smrzava. Sada stavljamo uskršnje kolače i posipamo prskalicama. Ostavljamo ga dok se ne skrutne, usput se brzo smrzava oko 10 minuta. Ne drobi se prilikom rezanja i ne lijepi se.
Ova torta ima bogat čokoladni okus, komadići nasjeckane čokolade daju joj posebnu draž.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Također predlažem da pogledam svoju omiljenu verziju uskrsne torte koju pripremam 6 godina zaredom:
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘