Zdravo prijatelji! U životu sam napravila mnogo kolača, jednostavnih i složenih. Mogu reći samo jedno: recept nije propalica, ovo je više, ovo je manje, malo ovoga, malo ovoga, sve na oko itd.
Recept je uravnotežena i precizno izračunata količina sastojaka što rezultira kvalitetnim proizvodom. Stojim na onome što i vama savjetujem. I ja sam iz zemlje Sovjeta.
1. Kraljevska uskrsna torta
Ovaj kraljevski uskrsni kolač (recept) Smatram jednim od najboljih po svom ukusu. Nježan je, prozračan, mirisan, uopće nije suh i jednostavno se topi u ustima. Ukratko, savršeno!
2. Izvorni kulich uskrsni vijenac
Ova torta je uskršnji vijenac (recept)toliko lijepa i originalna da ju je nemoguće ne skuhati. Možda se čini da u kolutu nema dovoljno muffina za uskršnji kolač, ali vjeruje se da je recept takav tijesto i nadjev skladno se kombiniraju, da niti pomisli da nešto nedostaje uopće ne dođe glava.
3. Uskršnji kolač od maslaca stari recept
znam to Uskršnji kolač Panettone ne kuha s kvascem. Za njega upotrijebite poseban kvasac Levito madre. I nije uputno pokretati takav kvasac radi jednog pečenja za Uskrs (čak i ako pečete desetak uskrsnih kolača). Tako sam razmišljao o tome kako bih izvrsnog brata Talijana mogao prilagoditi kvascu.
4. Klasična uskrsna torta
Postoji puno recepata za kolače, ali postoje takvi klasični osnovni recepti koji s vremenom ne stare i ne gube svoju važnost. Ovaj je recept objavljen u Knjizi ukusne i zdrave hrane, iako sam ga malo promijenio. Po mom apsolutno neobjektivnom mišljenju, ovo je vrlo dobar i pouzdan recept za uskršnji kolač, a ako više volite klasike, onda je ova opcija za vas.
5. Uskršnji kolač na choux tijestu iz kuharice iz 1927. godine
Ponekad volim čitati stare recepte, a ponekad nađem zanimljivosti. Ovaj put mi se svidjelo recept za kolač od kreme, Prilagodio sam ga modernoj stvarnosti i dobio prekrasan uskrsni kolač od kreme. Da budem iskren, nisam očekivao takav rezultat - tijesto je fino porozno, nije suho i vrlo, vrlo nježno.
Sretan vam Uskrs, dragi prijatelji!