Ne volim McDonald's, kao i mnogi odrasli. Ali iz nekog razloga djeca ne dijele moju nesklonost. Mislim da ne samo moji, već i mnogi odrasli koji i sami ne vole Mac.
Iskreno, ne razumijem što je čarobno privlačno na Macu, međutim... Čarobno je privlačno za tamošnju djecu. Kolega je nedavno dobio sina, petogodišnjeg dječaka, rekao je da su pomfrit i kola najbolja dječja hrana. Ovdje vrijedi nacrtati nacereni smajlić, ali ne znam kako.
Ogromne višeslojne strukture s kotletima kod mnogih djece općenito uzrokuju nekontrolirano slinjenje.
Možete ovo podnijeti, možete se boriti ili jednostavno iskoristiti.
Napokon, iste hamburgere možete napraviti i kod kuće, zašto ne?
Zapravo, glavna sastavnica tamo su umaci. Slične možete pronaći u trgovinama, a možete i sami.
Uzimamo:
- Jedan žumanjak;
- 125 ml biljnog ulja;
- Žlica octa (5 posto);
- Ravna žličica šećera;
- Žličica senfa (možete s toboganom);
- 50 grama kečapa;
- 30 grama pirea od luka (luk probušite miješalicom i ispast će);
- Sitno nasjeckani kornišon - žlica ili dvije;
- Sol, limunov sok - po ukusu;
- Za ljubitelje - možete dodati peršin, a možete i ne dodati.
Kako kuhamo:
Za mućenje je bolje koristiti mikser ili nastavak za miješanje na miješalici, a ne noževe - odmah vas upozoravam.
Pomiješajte žumanjak, sol, ocat, senf i šećer i probijte nekoliko sekundi.
Vrlo polako, doslovno kap po kap, dodajte maslac, nastavljajući tući. Prebrzo dodavanje maslaca može dovesti do toga da se umak odvoji ili se uopće ne stvrdne, zato budite oprezni.
Na samom kraju, nakon dodavanja ulja, kada je umak gotovo spreman, dodajte kečap, pire od luka, limunov sok i sitno nasjeckane krastavce. Istucite malo da bude ujednačena konzistencija.
Okus je vrlo blizak okusu umaka koji se prelijeva preko hamburgera u Macu. Djeca će biti sretna.