Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za Tasty Hot, koji se može poslužiti i na svečanom stolu. Skuša ukusna "na norveškom" - ovo je najukusniji recept od skuše, skuša na ovaj način iznenađuje svojim okusom: ispada vrlo nježnom, neobično aromatičnom i nevjerojatno ukusnom. Isprobajte i uvjerite se sami, što je više vrlo jednostavno pripremiti.
***************************
Recept:
Skuša s / m - 1,3 kg
Brašno - za odkoštavanje
sol -1 / 2 žličice.
crni papar - po ukusu
krema -500ml
kopar -1 svežanj (50g)
Za pire krumpir:
oguljeni krumpir -1kg
sol -1 žličica
maslac -50g
biljno ulje -30g
lovorov list -2-3kom
piment grašak -5-6kom
začin za krumpir -1 / 2-1 žličice.
voda -500ml
METODA KUHANJA
Kod mene odmrzavamo svježe smrznutu skušu, težina skuše je 1 kg 300 g, obično je ne odmrzavam u potpunosti, tada je lakše narezati na filete.
Odrežite glave, uklonite unutrašnjost, sada prvo odvojite jedan dio fileta, a zatim drugi. Koru možete ukloniti ako želite, ja je ne skidam, sviđa mi se još više s njom nego bez nje. Težina gotovog fileta dobila sam nešto više od 800 grama.
File narežite na 2-3 dijela, dodajte pola žličice soli, crni papar po ukusu, promiješajte.
Umočite ribu u brašno, ja to radim uz pomoć vrećice.
Uzimamo tavu, ulijemo biljno ulje i stavimo ribu, pržimo dok ne porumeni s obje strane, maknemo s vatre i tako pržimo svu ribu.
Izrežite hrpu kopra.
Uzimamo duboku tavu, ja uzmem wok, ulijem vrhnje 500 ml, danas imam domaću kremu sa sadržajem masti većim od 40%, kad nemam domaće koristim bilo koji sadržaj masti, obično 20%
Dodajte kopar, malo soli, pomiješajte crni papar i kuhajte 5 minuta.
Sada dodajte prženu skuša i pirjajte ispod poklopca još 5 minuta na laganoj vatri.
Dok se skuša kuha, paralelno pripremamo i prilog, danas sam pire od krumpira nazvao Najukusniji, priprema se na neobičan način.
Kako napraviti pire od krumpira pogledajte ovdje:
Skuša se pokazala vrlo ukusnom, sigurna sam da će vam biti najdraža u vašoj kuhinji.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Preporučujem da gledate kako kuham ukusnu rižu za prilog, pogledajte ovdje:
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘