Nježna torta od ananasa savršena je za svaku prigodu. Ukusna je i lagana. Savršeno kombinira orašastu bazu, nježni sloj jogurta i aromatični žele s komadićima ananasa. Savršeno se osvježava i svima se sviđa.
Uz to, ovaj je kolač prilično jednostavan za pripremu. Za nju ne trebate pripremati složenu kremu ili glazuru. A baza od orašastih plodova priprema se lako kao i kruške za ljuštenje. Svaka domaćica može obradovati goste takvom tortom s ananasom.
Povremeno obavezno pripremite takav kolač, nevjerojatno je nježan i vrlo ukusan.
Sastojci:
Torta:
- pšenično brašno - 150 g
- maslac - 150 g
- šećer - 100 g
- jaja - 1 kom.
- orah - 60 g
- prašak za pecivo - 1/2 žličice l.
Punjenje:
- slatki jogurt bez aditiva - 500 ml
- voda - 200 ml
- želatina - 40 g
- ananas iz konzerve - 2 limenke (po 565 g)
- brusnice - za ukras
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo osnovu za tortu.
60 g oraha usitnite nožem na manje komade.
Uzimamo 150 g brašna i u njega ulijemo 0,5 žličice. prašak za pecivo. Sve miješamo.
2. Smjesu brašna ulijte u posudu sjeckalice, dodajte ovdje 100 g šećera i stavite 150 g hladnog maslaca narezanog na male komadiće. Sve kratko kratko sameljite dok ne postane glatko. Ovo tijesto možete trljati i rukama.
3. U tu masu razbiti 1 jaje i dodati pripremljene orašaste plodove. Sve opet sameljite.
4. Gotovo tijesto premjestite u kalup, čije je dno prekriveno papirom za pečenje. Tijesto rasporedimo po cijeloj površini kalupa. Promjer mog kalupa je 21 cm.
Tijesto je ljepljivo i najbolje ga je mazati silikonskom lopaticom ili žlicom.
5. Oblik s tijestom stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 25-30 minuta.
Pečenu koru izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
6. U posudu ulijte 40 g želatine i ulijte 200 ml vode sobne temperature. Sve promiješajte i ostavite želatinu da nabubri.
7. Izvadite ohlađenu tortu iz kalupa i uklonite papir za pečenje.
Ponovo dodajemo obrazac. Na bočne strane kalupa stavite acetatni film.
Na dno stavite pečeni ohlađeni kolač.
8. Natečenu želatinu stavimo na malu vatru. Otopite želatinu neprestano miješajući. Želatinu je potrebno zagrijati na oko 50 stupnjeva.
9. Ocijedite pola litre sirupa iz dvije konzerve ananasa iz konzerve. Ulijte zagrijanu želatinu u sirup uz stalno miješanje. Sirup treba biti sobne temperature.
10. U posebnu posudu ulijte 0,5 l slatkog jogurta bez aditiva. Prije upotrebe jogurta trebate ga staviti na pola sata iz hladnjaka da se malo ugrije.
U jogurt postupno dodajte otprilike treći dio želatinskog sirupa. Ulila sam 250 ml. Sve dobro promiješajte pjenjačom.
Umjesto jogurta možete koristiti gustu pavlaku i u nju ulijte 2 žlice. l. Sahara.
11. Na pripremljenu tortu u obliku ulijte smjesu jogurta. Tortu stavite u hladnjak na oko 30 minuta, tako da sloj jogurta zahvati.
12. Jogurt se smrznuo, stavite na njega dvije limenke ananasa iz konzerve, izrežite na komade i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
Prelijte sirup od ananasa sa želatinom na vrh ananasa. Ako se za to vrijeme malo smrznuo, tada se može otopiti u mikrovalnoj ili na laganoj vatri. Sirup treba biti malo topao, ali nikako vruć.
13. Komadiće ananasa ravnomjernije rasporedite žlicom.
Na vrh ljepote stavljam smrznute brusnice, ali to nije potrebno.
Sve stavimo u hladnjak na najmanje 2 sata kako bi se kolač dobro stvrdnuo.
14. Izvadite smrznuti kolač iz kalupa i uklonite acetatni film.
Tortu presložimo na posudu i poslužimo.
Pokazalo se da je kolač od ananasa vrlo ukusan, lagan i nježan. Mirisna baza orašastih plodova, nježni sloj jogurta i slatki ananas u mirisnom želeu osvojit će sve svojim okusom i izgledom. Svakako pripremite tako neobičnu tortu, molimo vas svoju obitelj i prijatelje.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com