Pozdrav dragi čitatelji, hvala vam što ste posjetili moj kanal!
Kuhate li često ono što ste kao dijete najviše voljeli? Nisam često, ali ponekad zaista želim ponovno osjetiti okus djetinjstva i skuham svoju omiljenu pitu od kupusa. Vrlo jednostavan i vjerojatno poznat recept za mnoge, ali zašto ga se više ne sjetiti ...
Morate početi kuhati, naravno, s nadjevom.
- Narežem jedan mali luk na četvrtine na kolutiće i pošaljem ga u tavu zajedno s kapljicom ulja. Luk ne treba pržiti dok ne porumeni, već samo dovesti do prozirnosti.
- Dalje, na luk i trup šaljem sitno nasjeckani kupus (ne pržite) dok ne dobije boju karamele kao na fotografiji, ponekad dodajući malo vode u tavu.
Kupus bi se trebao potpuno ohladiti, ali za sada možete početi raditi tijesto.
- U posudu izlomite tri jaja i dodajte im 250 ml kefira. Bit će dobro ako nije jako svježe.
- Dodam pola žličice soli i jednu žlicu šećera.
Brašno dodajem postepeno, treba mi oko 300 grama, tijesto je
- konzistencija bi trebala ispasti poput kiselog vrhnja. I na kraju, ali ne najmanje važno, dodam soda s gašenom sirćetom.
Većinu kalupa šaljem na dno posude za pečenje. Nježno rasporedite kupus na vrh i ravnomjerno ga rasporedite.
Ostatak tijesta rasporedim po kupusu i također poravnam tako da se kupus ne vidi.
Sad ga šaljem u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva na 1 sat.
Tada ga pustim da se dobro ohladi, ali da budem iskren, nikad ne čekam dok se kolač potpuno ne ohladi, volim ga jesti samo malo toplog.
Sastojci:
250 ml kefira
300 gr brašna
3 jaja
0,5 žličice žlice soli
1 žlica. žlica šećera
soda i ocat
450-500 gr kupusa
1 glava luka
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama! Ne zaboravite ga lajkati 👍 i podijelite recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!