Vidim, vikendom se ljude uređeni redovi privlače ljetnim kućicama i prirodom, da se odmore. A na ove vitke redove pričvršćeni su, ako ne roštilji, onda ogroman broj paketa - s grickalicama, pa čak i bocama ...
A ove su vrećice pune grickalica - od kolutova luka i običnog čipsa do popularnih nachosa.
Međutim, netko sam priprema zalogaje... Ako spadate u ovu kategoriju, onda je današnji recept za vas. Poppers - meksičko predjelo od ljute papričice - može ići kao predjelo, a ionako ga netko može pojesti, sve ovisi o ovisnostima o hrani.
Izvrsno kao međuobrok s pivom i može pratiti druga, jača pića.
Uzimamo:
- Ljute paprike (dostupne u supermarketima), bolje je odabrati prilično debeljuškasto i ne predugo - prikladnije ih je napuniti;
- Mlijeko (neću reći količinu, sve ovisi o broju paprika);
- 200 grama krem sira;
- Jedno jaje;
- Par žlica brašna;
- Krušne mrvice;
- Sol, ulje za duboke masnoće.
Kako kuhamo:
Papriku čistimo od sjemenki i pregrada (bolje je to učiniti na zasebnoj ploči ili upotrijebiti dasku filmom, pa čak i nositi rukavice, inače nikad ne znate, trljajte oči).
Stavimo ih u posudu, napunimo mlijekom tako da potpuno pokrije papriku i stavimo preko noći u hladnjak.
Mlijeko je potrebno kako bi se "izvukla" pretjerana oštrina paprike. Međutim, ako ste jedan od onih ljudi za koje je biti mali zmaj koji diše vatru uzbuđenje, tada možete preskočiti korak s mlijekom. Međutim, upozoravam vas - takva propusnica može biti opasna po zdravlje (što su paprike ljuće, to ih se manje može jesti bez opasnosti za vlastiti želudac).
Ujutro izvadimo paprike iz mlijeka i osušimo ih na papirnatom ručniku, nakon čega ih napunimo krem sirom.
Krem sir može se koristiti jednostavno - solo, ili u njega usitniti zelje, orašaste plodove, možete mu dodati tvrdi ribani sir ili češnjak - općenito, nadjev je lako diverzificirati, sve je po vašem ukusu.
Nakon što su paprike punjene, prvo ih uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaje, a zatim uvaljajte u krušnim mrvicama za izgradnju tvrde kore na svakoj paprici i pošaljite ih na vruće ulje.
Pržite u dubini dok ne porumeni i... dobar tek)