Suprug me zamolio da pripremim desert za radni događaj. Odmah sam ponudio rolu Tiramisu jer je to uvijek win-win opcija. Kolege mog supruga jako su se svidjele smotri i to toliko da je tražio da naruče dva komada odjednom ...
Prije svega, trebate pripremiti biskvitno tijesto, koristim klasični recept:
- 5 jaja (bjelanjke i žumanjke, istucite zasebno)
- 5 žlica šećera
- 5 žlica brašna
- prstohvat soli
- prašak za pecivo 0,5 žličice l.
Gotovo tijesto rasporedim na papir za pečenje pomoću standardnog lima za pečenje iz pećnice.
Lim za pečenje s tijestom šaljem u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 12-15 minuta.
Gotov biskvit odmah okrećem na mokri ručnik, oslobađam ga od papira i motam u čvrsti kolut. Ostavim ga ovako dok se potpuno ne ohladi.
Kad se rolada ohladi, namočim je u hladnu kavu bez dodavanja šećera. Dovoljno je pola čaše.
Kako pripremiti kremu:
- Umutiti 300 ml vrhnja sa 33% masti do lagane pjene
- dodajte im 3-4 žlice šećera i nastavite s postupnim mućenjem dodavanjem krem sira, oko 150 grama
Ispada vrlo nježna lagana krema koju treba podmazati biskvitom. Pola kreme mora ostati kako bi se gotova rolada namazala odozgo.
Znojni smotaj biskvit podmazan kremom u rolat:
Prekrijte rolat ostatkom kreme, a prije posluživanja obavezno je pospite kakaom u prahu ili čipsom.
Gotova rolada mora se pustiti da se namače najmanje 3 sata u hladnjaku, ali najbolje je ostaviti je preko noći.
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama! Ne zaboravite da vam se sviđa 👍 i podijelite recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!