Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za pitu od skute, koju kuham da zamijenim tepsiju od skute. Ispada s bogatim okusom skute, a promjenom bobica možete dobiti novi okus svaki put kad danas imam crni ribiz.
***************************
Recept:
jaja -5 kom
sol -1 / 3 žličice.
šećer -200g
svježi sir-400g
maslac -150g
brašno -350-400g
prašak za pecivo -10g
vanilin - po ukusu
Bobice -300g
šećer u prahu -1 žlica
škrob -1 žlica
METODA KUHANJA
Razbijte 5 jaja u posudu, dodajte sol 1/3 žličice. Miješajte mikserom 200 grama šećera 1 minutu, miksera nema, u redu je, sve možete dobro izmiješati vilicom ili pjenjačom.
Otopite maslac 150 grama, pustite da se malo ohladi, dodajte 400 grama svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti iz mog doma, promiješajte i ulijte rastopljeni maslac. Sve opet izmiješajte.
Sad izmjerimo 350 grama brašna, u brašno dodamo 10 grama praška za pecivo i promiješamo.
Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti dovoljno gusto, možda će vam trebati više brašna, sve ovisi o sadržaju vlage u skuti.
Tijesto je spremno za odlaganje.
Uzimamo smrznute bobice, ne trebate ih odmrzavati unaprijed, možete uzeti svježe bobice. Dodajte 1 žlica. bilo koji škrob imam kukuruzni škrob i dodam 1 žlica. šećer u prahu, promiješajte.
Uzimamo prikladan oblik, moja unutarnja veličina obrasca je 31 cm sa 25 cm.
Podmažite uljem, stavite bobice, stavite tijesto na vrh bobica i ravnomjerno rasporedite.
Radi praktičnosti, lopatica se može podmazati biljnim uljem tako da se tijesto ne lijepi i ravnomjerno rasporedi.
Stavimo zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 50 minuta ili se krećemo po vašoj pećnici, možete provjeriti spremnost drvenim ražnjem, ako je vrh zapečen, a kolač još nije gotov, možete pokriti kalup za tortu folijom i peći još minutu 5-10.
Ostavite da se kolač malo ohladi u kalupu i izvadite ga iz kalupa.
D Stavite bobice pita prema gore. Izrežite na dijelove i možete početi piti čaj. Vrlo ukusno, isprobajte i uvjerite se sami da će vaš recept zasigurno zaživjeti u vašoj kuhinji.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Također preporučujem da pogledate recept: "Omiljena" pita sa svježim sirom. Izgleda poput kraljevske torte od sira, ali okusa je potpuno drugačiji. Ima osnovu za muffine, u sredini nadjev od skute, a na vrhu hrskavu mrvicu.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘