Bujne i mekane palačinke s hrskavom koricom na vrhu najbolja su poslastica za mlijeko ili čaj. Pripremaju se brzo i od dostupnih proizvoda. Svaka domaćica ima svoj recept za palačinke. Međutim, ako još uvijek tražite svoj recept, isprobajte ovu opciju.
Jako mi se sviđa ovaj recept za palačinke na kefiru. Nevjerojatno je jednostavan i svaka domaćica može se nositi s tim. Međutim, u tome postoji mala tajna, znajući da ćete uvijek imati pahuljaste i prozračne palačinke.
Takve palačinke odlete u trenu, a da nemaju vremena da se ohlade. Oni ostaju bujni i nakon hlađenja. Mogu se poslužiti s marmeladom, džemom, medom i nemoguće se od njih otrgnuti tek tako!
Svakako skuhajte kefir palačinke prema ovom receptu, sigurno ćete ih dobiti!
Sastojci:
- kefir - 250 ml
- voda - 40 ml
- brašno - 230 g
- jaje - 1 kom.
- šećer - 3 žlice. l.
- sol - 1/2 žličice l.
- soda - 1/2 žličice l.
Korak po korak recept
1. Prvo ulijte kefir i vodu u lonac. Stavimo na vatru i zagrijavamo na oko 40 stupnjeva. neprestano miješajući.
2. Razbijte jaje u posudu, dodajte sol i šećer. Sve miješamo.
3. U to dodajte topli kefir i opet promiješajte.
4. Sada dodajte brašno u 3 pristupa, neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Važno je postići potrebnu konzistenciju tijesta. Ne smije sipati iz žlice, već polako ocijediti. Ako je tijesto tanko, tada morate dodati još malo brašna.
Ako je odjednom tijesto pregusto, dodajte malo kefira.
5. Na kraju u tijesto dodajte sodu i opet dobro promiješajte.
6. U tavu ulijte malo suncokretovog ulja i pričekajte dok se ne zagrije.
Stavite tijesto u zagrijanu tavu žlicom. Jedna žlica tijesta je jedna palačinka.
Ispravna konzistencija tijesta trebala bi biti takva da se prilikom ulijevanja u tavu malo raširi.
7. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene. Pržite palačinke na laganoj vatri.
8. Ovaj dio tijesta dovoljan je za prženje palačinki za tročlanu obitelj.
Najukusnije palačinke dok su još tople. Palačinke možete poslužiti s medom, džemom, džemom s mlijekom ili čajem.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com