Praznih mjesta nikad nema previše. Ne zna se što nas tamo čeka na jesen ili zimu, pa se sada moramo opskrbiti.
A ova salata će vam zasigurno dobro doći.
Sastojci:
3 kg oguljenih tikvica
3-4 paprike
100 g češnjak
350-400 gr. tijesto od rajčice
1 šalica šećera
1 šalica biljnog ulja
2 žlice. žlice soli
1 sat l. mljevena crvena paprika
mljeveni korijander na vrhu noža
1 litra vode
1 sat l. 70% octa
Kako kuhati:
1. Paprike ogulite, očistite od sjemenki.
2. Pola tikvica i paprika s oguljenim režnjevima češnjaka propasirajte kroz mlin za meso.
3. Otopite pastu od rajčice u 1 litri vode, dodajte šećer, sol, crvenu papriku i biljno ulje.
4. U velikom loncu pomiješajte kockice tikvica i pastu od tikvica sa paprom. Začinite korijanderom. Po ukusu možete dodati grašak, klinčić i lovor. U izvornom receptu ti začini nisu, ali to je po nahođenju domaćice.
5. Stavite na vatru, od trenutka vrenja, kuhajte 35 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat.
6. Vruću salatu stavite u pripremljene staklenke i zarolajte.
Sretno s vašim prazninama!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!