Bogata, ukusna i domaća juha s čudesnim polpetama izvrsno je prvo jelo koje se vrlo brzo i jednostavno priprema.
Sastojci:
3-4 krumpira
300 gr. mljeveno meso
glavica luka
mrkva
šaka finih vermikela
2 žlice. l. griz
2 lista lovora
voda
kopar ili peršin
sol
zrna crnog papra ili mljevena
biljno ulje
Kako kuhati:
1. Mljeveno meso posolite, popaprite, dodajte griz, dobro promiješajte. Neki u mljeveno meso dodaju kuhanu ili čak suhu rižu, a ponekad dodaju i luk s brašnom. Takvo mljeveno meso se mijesi i od njega se prave polpete. To nisu polpete, ali i ukusne.
2. Rukama navlaženim u vodi oblikujte male guste kuglice od mljevenog mesa, malo manje od oraha. Općenito se vjeruje da su najmanje polpete najukusnije i u gotovoj juhi izgledaju mnogo ukusnije od velikih.
3. Luk ogulite, narežite na male kockice. Mrkvu naribati na krupnijem rende.
4. Krumpir ogulite, narežite na kockice. Sve zajedno namažite biljnim uljem. Ako je juha dijetalna, tada se u juhu stavi sirova mrkva i luk, a u nju se jednostavno ulije ulje za "iskrice", par žlica.
5. Ulijte potrebnu količinu vode u lonac, pustite da zavrije.
6. Oguljeni i narezani krumpir umočite u kipuću vodu. Dodajte luk i mrkvu pečeni ili sirovi, kako je gore opisano.
7. Sadržaj lonca zakuhajte, začinite solju i paprom, dodajte lovorov list.
8. Nakon što je krumpir gotovo spreman, vrijeme je da mesne okruglice stavite jednu po jednu u kipuću juhu.
9. Kuhajte 10-20 minuta, ovisno o veličini polpeta.
10. Ulijte rezance, kuhajte 1-3 minute (ili kako je navedeno na pakiranju s rezancima).
11. Smrvite bilje, napunite juhu njime i odmah isključite vatru. Pokriti poklopcem. Pustite da se juha strmi nekoliko minuta.
Spreman!
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!