Ne samo okroshka, botvinya ili chill relevantni su u vrućim ljetnim danima.
Pozivamo vas da se upoznate sa nevjerojatnim litavskim jelom - to je nešto poput boršča, ali hladno. S krastavcima i uvijek uz domaći jogurt. Ali možete napraviti i na kefiru.
Dakle, recept!
Sastojci:
- 2 srednje repe
- 2 jaja
- 1 svježi krastavac
- zelje (kopar, peršin, zeleni luk)
- 1 litra domaćeg jogurta (fermentirano mlijeko s kriškom crnog kruha dan u sobi)
- krumpir
- sol
- papar
Kako kuhati:
1. Ciklu skuhajte ili pecite u pećnici. Ohladite, ogulite i naribajte jednu ciklu, možete je provući kroz mlin za meso ili usitniti mikserom u pire krumpir. Ali druga repa se mora izrezati na male kocke.
2. Jaja skuhajte u strmom. Ogulite, narežite na male komadiće. Također možete naribati ili zdrobiti vilicom u mrvice.
3. Nasjeckajte krastavce na kockice.
Važno! Repa i krastavci često se samo naribaju. Ako vam je prikladnije, možete koristiti ovu metodu.
4. Zelje sitno nasjeckajte.
5. Krumpir zasebno skuhajte, poslužit će se uz zalogaj na tanjuru, posut koprom, do hladnog boršča.
6. Sakupljanje litvanskog boršča: u loncu pomiješajte cikle, krastavac, jaja i začinsko bilje.
7. Smjesu boršča prelijte hladnim jogurtom ili kefirom. Možete razrijediti s 1 šalicom hladne prokuhane vode ako vam se odjednom čini pregusta.
8. Posolite jelo, začinite mljevenim crnim paprom.
Prilikom posluživanja dodajte kriške kuhanih jaja u svaki tanjur za ljepotu, kao i malo limunovog soka ili kiselog vrhnja za okus.
Dobar tek!
____________________________________________
Ovaj materijal pripada autoru kanala "Kulinarske bilješke o svemu", odnosno meni, a prethodno sam ga osobno objavio na svom blog kanalu na platformi Puls.
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!