Veliki sam ljubitelj plodova mora, ali moj muž poštuje samo ribu, pa, ponekad i škampe, ravnodušan je prema lignjama. Pronašao sam zanimljiv, iako vrlo jednostavan recept za njihovu pripremu. Skuhala sam ga doslovno u 10 minuta, a ovo je predjelo odmah nestalo sa stola.
Dakle, ogulio sam lignje, samo ih napunio vrućom vodom, cijela se koža lako odvojila od mesa, oprala i izrezala. Lignje možete rezati kako želite, ja sam ih izrezala na kvadrate, a zatim se, kad se skuhaju, lijepo presaviju u cijev.
Poslala sam ih u tavu i ispržila na biljnom ulju s dodatkom maslaca. Ako se formira velika količina tekućine, mora se ocijediti. Najvažnije u kuhanju lignji nije prekomjerno izlaganje vatri, inače će postati gumene i neće biti ukusne.
Kad su lignje spremne, premještam ih u zdjelu za salatu i u istu posudu dodajem maslac i nasjeckane orahe te nekoliko režnjeva češnjaka. Orašaste plodove možete usitniti nožem, ali možete upotrijebiti i miješalicu, glavno je da ih ne pretvorite u brašno, orasi se trebaju osjetiti u predjelu.
Pržim ih samo nekoliko minuta i na samom kraju dodam malo peršina. Peršin treba sitno nasjeckati, po meni ovdje kopar uopće neće djelovati. Zagrijavam ga još minutu i maknem s vatre.
Zatim šaljem orahe s češnjakom u lignje i dobro promiješam.
Moj muž i rodbina bili su zadovoljni, mislim da će me više puta zamoliti da skuham ovo divno predjelo.
Pokušajte kuhati, nećete požaliti!
Sastojci:
- lignje 300 grama
- orasi 70 grama
- češnjak 2-3 češnja
- kremasto malo 30 grama
- peršin, sol po ukusu
Pročitajte također: Kako kiselim jagode (čak je i najkiselija bobica slatka)
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!