Ovo su jako, jako ukusne pite s nadjevom od mesa. Nitko im ne može odoljeti pa ih uvijek skuham puno. Punjenje od mesa može se zamijeniti muljem od gljiva za bilo koje drugo po želji.
Sve je što je moguće jednostavnije: mljeveno meso (imam svinjetinu + piletinu) potrebno je pomiješati s pireom od luka. I tu postoji lagana suptilnost, luk bi trebao biti vizualno otprilike isti kao i meso, pa će pite ispasti sočnije.
Po ukusu obavezno dodajte sol, mljeveni papar i začine.
Sada je "tijesto" osnova, a to je krumpir. I to je ljepota ovog recepta. Krumpir unaprijed skuhajte i ohladite. Natrljam ga krupnom ribežom, dodam dva jaja, dobro promiješam sol i papar.
Tek tada dodam brašno, za 600-700 grama krumpira stavim oko 3 nabijene žlice, pa opet dobro promiješam. Masa bi trebala biti prilično gusta.
Sada možete sami oblikovati "pite". Da bih to učinio, posipao sam malo brašna na dasku za rezanje, stavio žlicu s kriškom krumpirovog tijesta i prstima oblikovao mali kolač oblika koji teži pravokutniku. Na tijesto sam stavila i oko žlicu mljevenog mesa i rasporedila ga. Sada naučeni radni komad treba pažljivo zarolati u roladu i odcijepiti rubove kako mljeveno meso ne bi "izvirivalo" iz pite.
Zatim se dobivene pite moraju pržiti dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, ali se ne smiju dovesti spremnosti, jer ih nakon prženja treba staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20-25 minuta.
Takve pite nemaju vremena ni ohladiti se, pa brzo nestanu sa stola. Visoko preporučeno!
Pročitajte također: Ljeti često umjesto večere mužu skuham salatu: ukusnu, izdašnu i vrlo jednostavnu
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!