Pohani kotleti prženi na maslacu - vrlo ukusno! Ali morate shvatiti koliko štete ima u ovoj zlatno hrskavoj kori. Općenito, sve jako prženo opasno je za naše zdravlje.
U procesu prženja bilo kojeg proizvoda u proizvodu se stvara velika količina akrilomida koji uništava naše zdravlje. Pročitajte o ovim podacima ako ste zainteresirani. Već sam pročitao i sada, polako, ali sigurno, cijelu obitelj prebacujem na hranu pripremljenu na sigurniji način.
Danas vam želim pokazati svoj recept za kotlete, koji se sa sigurnošću mogu nazvati dijetetskim, ali istodobno se ispostavljaju vrlo ukusnima.
Za svoje kotlete gotovo uvijek koristim dvije vrste mesa, danas svinjetinu + govedinu. Mljevenom mesu dodam luk nasjeckan mikserom i češanj češnjaka. Oblikujem kotlete potrebne veličine i lagano pržim u maloj količini povrća, naime rafiniranog rižinog ulja. To je potrebno samo da se meso "uhvati", glavno je ne pretjerano izlagati.
Zatim izvadim kotlete iz tave, papirnatim ručnikom uklonim preostalo ulje na kojem su se kotleti pržili. Više ne dodajem ulje, šaljem luk, izrezan na pola prstena i papriku u tavu. Trup pokriven dok povrće ne omekša, po potrebi dodajte malo vode.
Kad luk i paprika omekšaju, vraćam pljeskavice natrag u tavu. Stavila sam ih izravno na povrće. Natočim vruću vodu tako da prekrije povrće, posudu pokrije poklopcem i ostavi tako 20 minuta, toplina je nešto manja od srednje.
U međuvremenu se kotleti kuhaju, naribam ribežom dvije rajčice srednje veličine bez ljuske.
A kad su kotleti gotovo spremni, šaljem naribanu rajčicu u tavu, poklopim poklopcem i ostavim još 5 minuta.
Tako ćete dobiti ukusne, ali zdrave kotlete s povrćem i mirisnom juhom. Svakako biste trebali probati.
Sastojci:
- Mljeveno meso 400-500 grama
- Luk 2 komada
- Češnjak 1-2 klinčića
- Paprika 1-2 kom
- Rajčice 2 kom
- Sol, papar, začini po ukusu
- Zeleni luk za posluživanje
Vidi također: Kotleti bez prženja: bez kruha, mlijeka i krumpira
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!