Ukusan kompot od jagoda za zimu, koji će zamijeniti kupljena pića. Takav kompot ispada bogato jagodan, umjereno sladak i s blagom kiselošću i aromom limuna. Pa, metvica mu daje poseban i jedinstven osvježavajući okus. Ovo je pravi mojito od jagoda u staklenci!
Za pripremu takvog kompota od jagoda s mentom za zimu vrlo je jednostavno i dovoljno brzo. Toplo preporučujem da jagode prelijete kipućom vodom samo jednom. Tako će ostati netaknut, a vitamini će se sačuvati što je više moguće u piću. Također, po želji u kompot možete dodati malo manje šećera.
Za zimu svakako pripremite nekoliko staklenki ovog aromatičnog napitka od jagoda. I vama će se svidjeti!
Sastojci (za staklenku od 3 litre):
- jagode - 1/2 kg
- šećer - 200-300 g
- limun - 2 kruga
- menta - 2 grančice
- strma kipuća voda - 2,5-2,7 l
Recept korak po korak
1. Prvo pripremimo sve sastojke.
Odmah ću zatvoriti dvije limenke kompota od 3 litre. Uzmemo 1 kg jagoda, operemo i otkinemo peteljke. Polovicu limuna narežite na ploške debljine oko 5 mm.
2. Uzimamo 2 dobro oprane staklenke od 3 litre. Ne morate ih sterilizirati.
U svaku od limenki ulijte 0,5 kg jagoda.
Stavite po 2 kriške limuna.
U svaku staklenku stavljamo i 2 grančice svježe mente, koja metodi daje jedinstvenu svježinu.
3. U svaku staklenku sipajte 300 g šećera. To je otprilike 1,5 šalice. Po želji, šećer se može dodati ne 300, već 200 g.
4. Steriliziramo poklopce.
Stavili smo 2 poklopca u lonac i napunili ih vodom tako da ih potpuno prekrije. Zapalili smo. Kad voda proključa, kuhajte poklopce doslovno 10-15 sekundi i maknite s vatre te ispustite vodu.
5. U čistu posudu ulijte oko 2,5 litre vode. Zapalili smo. Voda je zakuhala, maknite je s vatre i odmah ulijte u pripremljenu staklenku s jagodama.
6. Stavili smo sterilizirani poklopac i smotali staklenku. Kako bi se šećer brže otopio, zatvorenu staklenku nježno i kratko razvaljajte po stolu
7. Okrećemo staklenku naopako. Na isti način ulijte kipuću vodu i zarolajte drugu staklenku. Preokrenute staklenke prekrijte dekom ili ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kad se konzerve ohlade, okrenite ih i spremite u ormar ili podrum.
Kompot od jagoda ljeti se pokazao vrlo mirisnim i svježim. Menta mu daje ugodnu osvježavajuću hladnoću, a limun upotpunjuje okus laganom, nenametljivom kiselošću. Takav kompot se priprema jednostavno i brzo. Preporučujem jagode preliti kipućom vodom samo jednom, tako da ostane cijela i lijepa. Svakako probajte napraviti takav kompot, mislim da ćete to cijeniti.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com