Jeste li ikada razmišljali o činjenici da postoje ljudi koji kuhaju, kuhaju, pokušavaju, pokušavaju, a njihova hrana dolazi iz kategorije “ne hraniti ljude, već ubijati žohare”? I to unatoč činjenici da marljivo promatraju i recept i tehnologiju?
Službeno, naravno, na ovu temu nisu provedena istraživanja, ali ako govorimo o neslužbenim zapažanjima, tada je svatko od nas, vjerojatno, susreo takve potencijalne kuhare.
Zaključio sam za sebe tri razloga zašto ljudi ne mogu kuhati hranu. Koliko god se trudili
Čovjek ne voli kuhati
To mu u kuhinji ne leži u duši, i to je to. Ovo je, inače, normalno. Mnogi ne vole kuhati, radije jedu. Stoga, na mjestu takvih ljudi, jednostavno nisam mučio sebe ni svoje bližnje. Ili drugi - jer u mom sjećanju bili su ljudi koji su imali diplomu kulinarske škole i koji su svim srcem mrzili kuhinju.
Točno se pridržavaju svih uputa, tavu drže na vatri točno četrdeset i tri sekunde, ako je tako zapisano recept i mogu skrupulozno izmjeriti jedan i pol grama soli, ali kao rezultat dobivaju hranu... Pa, tako sami.
Možete jesti, ali iz nekog razloga ne izaziva apetit. Tipično, takvi ljudi imaju podnošljivu hranu, ali neizražajnu, kao da su beznačajni. Čini se da se nema na što žaliti, ali... tako-tako hrana. Samo hrana.
I to ne čudi - čovjek je, dok je kuhao, služio svoju dužnost u kuhinji. Nije imao želju napraviti nešto ukusno.
Osoba ne voli jesti
Postoje ljudi koji ne vole jesti. Apsolutno su ravnodušni prema onome što je na tanjuru - i kuhaju s potpunom ravnodušnošću prema rezultatu. Nije zagrijano? Nije sirovo? Pa, to je u redu.
Najzanimljivije je to što i oni mogu promatrati svu tehnologiju i recepte... A izlaz nije hrana, već hrana.
Čovjek je sam po sebi loš čovjek
Ovdje će se mnogi htjeti raspravljati sa mnom, ali ako je osoba po prirodi "ne baš" osoba, onda mu hrana izlazi "ne baš, nimalo". I ništa što je on pripremio ne daje nikakvu radost - čak i ako ne znamo za njegove ljudske kvalitete.
Istodobno, ni u jednom slučaju nema mistike ili ezoterije, kako mi se čini.
Da, kažu da se prema proizvodima treba odnositi s ljubavlju i kuhati s radošću. Ali ako razmislite o tome, kad kuhate sa zadovoljstvom i želite skuhati hranu što je moguće ukusnije, tada ćete primijetiti i najmanje nijanse promjena u proizvodima, pažljivo pratite što se događa u tavi ili loncu i ne slijedite glupo upute, stalno pokušavate, procjenjujući među rezultate i njihove ispravljajući.
A kad samo imate cilj - kuhati, a nema želje razmaziti jedece, nema interesa, ako ga uopće ima, Odvratno se ponašate prema ljudima i u vašoj prirodi bijes prevladava, pa zbog svih ovih nijansi - duboko ne daj se.
Pa izlazi neukusno.
Sudario se?