Vrlo ukusna, zadovoljavajuća i skladna salata "Masherovsky" postat će pravi konkurent Olivieru za svečanim stolom. Ova salata je bjeloruskog podrijetla. Kažu da ga je i sam Petar Mašerov, prvi tajnik Centralnog komiteta Komunističke partije Bjelorusije, vrlo volio jesti. Otuda i njegovo ime - "Mašerovski".
U ovoj salati pileće meso, ukiseljene gljive i krastavci savršeno se slažu. Prženi luk i mrkva dodaju poseban okus. Inače, umjesto kiselih gljiva ovoj salati možete dodati pržene šampinjone. Za više okusa i pikantnosti volim pržiti pileća prsa u začinima. Ali možete koristiti i samo kuhani file. Ako želite smanjiti količinu masti u salati, mrkvu možete i skuhati, a luk ukiseliti.
Ova salata je ukusna i svi je obožavaju. Savršen je za svečani stol i za vikend večeru za cijelu obitelj.
Pripremite takvu salatu Masherovsky, vrlo je ukusna!
Sastojci:
- kisele gljive (agarike, šampinjoni) - 350 g
- pileći file - 300 g
- kuhana jaja - 3 kom.
- luk - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- kiseli krastavac - 2 kom.
- majoneza - 2 žlice. l.
- soli po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Recept korak po korak
1. Prvo pripremite meso za salatu.
Uzmemo 300 g pilećeg filea, operemo i osušimo papirnatim ručnicima. Meso posolite sa svih strana i pospite curryjem. Rukama sve dobro protrljamo po mesu.
2. Pripremljeni file stavite u zagrijanu posudu s biljnim uljem. Pržite na jakoj vatri do zlatno smeđe boje oko 2 minute, prvo s jedne, a zatim s druge strane.
3. Kad se meso isprži s obje strane, u tavu ulijte pola čaše kipuće vode i pokrijte ga poklopcem. Smanjite vatru na minimum i pirjajte filete ispod poklopca oko 15-20 minuta.
File je već spreman, izvadite ga iz posude i pustite da se malo ohladi.
4. Dva mala luka narežite na kockice.
Pripremljeni luk stavite u tavu i pirjajte dok ne porumeni.
5. Dvije mrkve narežite na male kockice. Također stavimo mrkvu u tavu i pirjamo dok mrkva ne omekša. Vremenom, to traje oko 5-7 minuta.
6. Također smo dva kisela krastavca izrezali na kockice.
350 g ukiseljenih gljiva narežite na manje komade. Umjesto medenih gljiva možete koristiti bilo koje druge gljive iz konzerve. Možete i pržiti gljive.
7. Ohlađeni pileći file najprije uzdužno narežite na tanjure, a zatim narežite na male kocke.
3 kuhana jaja narežite na kockice.
8. U veliku zdjelu stavite pripremljeni pileći file, nasjeckane krastavce, pirjanu mrkvu, jaja, luk i gljive.
Posolite i popaprite sve po ukusu.
Začinite salatu s 2 žlice. majoneza. Sve miješamo.
Salata je spremna, možete je poslužiti na stolu.
Masherovsky salata pokazala se vrlo ukusnom i zadovoljavajućom. Svi sastojci savršeno su spojeni u takvoj salati. Ova je salata toliko ukusna da se može sigurno zamijeniti s Olivierom na svečanom stolu.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com