"Omiljeni" međuobrok od tikvica. Niti jedna sezona tikvica nije potpuna bez ovog jela. Možete odjednom skuhati veći dio, poslužiti ga vrućeg, a ono što ostaje za staviti u hladnjak sljedeći će biti čak i ukusnije.
***************************
Recept:
mlade tikvice -4 kom
sol - po ukusu
češnjak -4-5 zuba
kopar -1 vezica
majoneza -200 g
Domaća majoneza:
biljno ulje - 150 ml
jaje -1 kom
sol -1/3 žličice.
šećera -1/4 žličice
limunov sok -1 žlica
senf -1/2 žličice
METODA KUHANJA
Mlade tikvice, moja 4 komada, izrezane na krugove. Ako tikvice više nisu mlade, morate oguliti kožicu i ukloniti sjemenke.
U ovoj fazi ne solim. U tavu ulijte biljno ulje, stavite tikvice i pržite s obje strane dok ne porumene.
Tako ispržimo sve tikvice.
Sada pripremimo umak. Već možete uzeti gotovu majonezu, danas pravim domaću.
U staklenku ulijte 150 ml biljnog ulja, razbijte 1 jaje tako da žumanjak bude cijeli, spustite mikser u žumanjak i tucite dok zgušnjavanje 15-20 sekundi, sada dodajte sol 1/3 žličice, 1/4 žličice. šećera, dodajte 1/2 žličice. senfa i 1 žlica. sok od limuna, opet sve probijamo miješalica.
Majoneza je spremna, ako uzmete gotovu majonezu, potrebno vam je 200 g.
Izrežite 4-5 češnjaka na male kockice.
Kopar sitno nasjeckajte.
Majonezi dodajte češnjak i kopar, promiješajte.
Uzimamo prikladnu posudu, stavljamo sloj tikvica, dodamo malo soli i premažemo umakom, sloj tikvica, dodamo malo soli, umak i tako dalje.
Stavili smo ga u hladnjak na najmanje 20 minuta, ili ostavili preko noći da se tikvice prožmu ili poslužili toplo, ovdje je sve za svakoga.
U svakom slučaju, ovo je vrlo ukusna opcija za kuhanje tikvica.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučujem gledanje: Posebno predjelo od tikvica