Ljeto ove godine pokazalo se posebno vrućim i ne želite uvijek jesti toplu hranu. stoga obično kuham nešto što se može jesti hladno, ali u isto vrijeme zadovoljavajuće i hranjivo. I rolada od tikvica s nadjevom od mesa u ovom slučaju vrlo je prikladna opcija. Može se poslužiti za ručak zajedno s salatom od povrća, te kao međuobrok, pa čak i za doručak, za one kojima je ujutro potrebno dobro „punjenje gorivom“.
Za tijesto tikvice istrljam na sitno rende i dobro ih iscijedim od viška tekućine, dodam jaja i malo naribanog sira.
Dobro promiješajte i dodajte začinsko bilje za boju i brašno, ja koristim rižu.
Po želji dodajte malo suhog češnjaka ili začina.
Tijesto izlijte na papir za pečenje, koji je najbolje prethodno namazati biljnim uljem, čak i ako je kvalitetan. Tijesto se mora dobro poravnati i poslati peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
U međuvremenu možete obaviti nadjev. Za nadjev u ovom receptu koristim mljevenu piletinu, kojoj dodam već prženi luk. Luk se mora dobro ispržiti, ali ne do zlatno smeđe boje, glavno je da se ne hrska i ne bude potpuno spreman.
Osim luka, dodam začine, sol i dobro promiješam. Kad je tijesto spremno, morate ga izvaditi iz pećnice, okrenuti na drugi list papira i pažljivo izvaditi papir na kojem se tijesto peklo. Zatim na vrh stavite mljeveno meso i rasporedite ga po površini kolača, a da ne dosegnete malo rub, fotografija ispod:
Potom koru s nadjevom čvrsto zamotajte u roladu, obložite papirom za pečenje i vratite u pećnicu na 20-30 minuta dok meso ne bude spremno.
Nakon što se rolat potpuno skuhao, ostavio sam da se potpuno ohladi.
Režem ga na porcije i šaljem u spremnik koji čuvam u hladnjaku.
Sastojci:
- Tikvice 500-600 grama
- Jaja 3-4 kom
- Brašno 4-5 žlica
- Sir 50 grama
- Sol i začini po ukusu
- Prašak za pecivo
Vidi također: Lijena pita od tikvica i lavaša
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!